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    蘇青鸞十分肯定地搖搖頭：“阿娘您且放心吧，這般煮出來的稀飯很香呢！”

    楊氏聞言點點頭，但是轉身就悄悄去了屋內，對蘇廣福低聲道：“大丫今天用那勞什子的臭皮蛋做了稀飯，待會兒就算那兩個小的嚷著不好吃，咱們也得給大丫點兒面子，吃一些，懂了么？”

    蘇廣福點點頭，隨即遲疑道：“咱大丫的手藝，應該不會那么拿不出手吧？”

    楊氏把方才在灶房看到蘇青鸞倒油的事情說了一遍，蘇廣福也詭異地沉默下來，最后，仿佛下定什么決心一般，壯實的漢子表情沉重地點了點頭。

    蘇青鸞此時此刻自然不知道，自家爹娘到底是懷著什么心情來迎接今日的晚飯的。她把切得細細的姜絲在水面剛剛滾開的時候就加入鍋內。

    生姜不同于蔥花，必須要菜肴出鍋時候添加才能增香——蔥花若是放的太早，就有一股子腐爛蔥葉子的味道，會讓菜肴的味道大打折扣。

    然而生姜卻不然。

    長時間的熬煮讓姜絲不但能夠更加充分地揮發生姜里面辛辣而特殊的味道，將它們充分混合道稀飯中，還能大大減輕姜絲本身過于集中的辣度，使得姜絲的味道更加柔和。

    所以考慮到自己的偏好以及家中兩個小家伙對于辣度的接受能力，蘇青鸞還是決定降低姜絲的“殺傷能力”，從最開始就加入姜絲。

    同樣在最開始就加入的是皮蛋。

    不過皮蛋比起姜絲，加入的時間還是靠后了一些，為了避免一刀下去蛋黃流得到處都是，蘇青鸞特意將剝好的松花蛋放在鍋里整個燙了一下，使得中間半流質的蛋黃完全凝固，才把皮蛋切成指肚大小的小丁，撒入砂鍋中。

    至于肉末，蘇青鸞則是在約莫快要半個時辰之后再加入的。

    這個時候，原本倒入鍋中的豆油和胡麻油經過充分的沸騰，和粥早就形成了一種水乳混合的狀態。而肉絲的加入讓表面上抓掛的淀粉形成微微粘稠而透明的狀態，讓肉絲變得更加滑而嫩。

    這時候，楊氏那邊已經把菜團子準備停當，蘇青鸞見時間差不多了，于是在出國之前，用一把蔥花點綴在砂鍋里的稀飯中間——恩，先不說家中其余人到底能不能接受皮蛋瘦肉粥的味道，至少這賣相絕對過關了

    不得不說，蘇青鸞手中的皮蛋瘦肉粥，單從顏值上看，蘇家人無論對皮蛋再怎樣抗拒，但還是被皮蛋瘦肉粥吸引了。

    雪白的稀飯中間，隱約點綴著翠綠的蔥花，淡黃若隱若現的姜絲，黑中帶幾分透明的皮蛋，還有淡棕色的里脊肉絲……

    這一切竟然讓原本寡淡的白稀飯變得色彩斑斕起來。

    蘇青鸞笑著把湯匙發給了家中的每個人：“這粥畢竟加了不少油，雖然現在看不太出來，但不容易變涼，待會兒喝的時候一定要多吹吹，確定涼了再喝。”

    不然若是真的燙傷甚至引起感染，這個年代可沒有什么抗生素能救命的。


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