第(1/3)页 回到溪流边,肖飞把树干折断成小段,堆在一起准备点火。 点火之前,肖飞想了想,然后把树干上的绒毛薅下来一些,搓成一团装进了口袋里。 棕榈树油性大,非常易燃,树皮表面的绒毛,这一特性更加明显,一点就着。 钻木取火的时候,用棕榈树的绒毛引燃效果就非常好,古人还会把这种绒毛用来制作火绒。 肖飞留下来一些,就是防止万一什么时候手里没有打火机,或者打火机没燃油了,只要用这些棕榈树的绒毛,拿两块石头碰撞出火星,都可以引燃。 “一会儿你把这些鹅卵石烧热,中午做一道火山石腊肉。没有火山石,用鹅卵石凑合一下吧。鹅卵石只能烧一面,另一面要保持干净。如果棕榈树的树油粘在石头上,就没法用了。” 美人豹说道。 “交给我你就放心吧。” 肖飞把木柴一根根的挨着,整齐排列起来,然后把鹅卵石一块块铺在木柴上,这才点燃了柴火。 等到木柴慢慢的燃烧掉,明火变成了暗火,几乎看不到明显的火苗,美人豹便拿起油瓶,开始往烧热的鹅卵石上滴油。 美人豹滴油的手法非常快且精准,严格的控制着滴出来的油量,让每一块鹅卵石上的油都均匀的散开,同时又不会滴落到柴火里。 滴完油后,美人豹拿起腊肉,用匕首削成一片片巴掌厚的肉片,整齐的落在鹅卵石上。 几分钟后,美人豹看火候差不多了,用匕首挑着腊肉片,一块块的翻了个面。 又过去几分钟,她拿起放着香料碎末的树叶,把香料全都撒到了鹅卵石之间的缝隙里。 干燥的香料沾到鹅卵石下面的木炭,迅速燃烧起来,火焰跳动着把鹅卵石和腊肉全都包裹了起来。 “香料不是洒在腊肉上的吗?” 美人豹的行为让肖飞有些意外。 “当然不是,这些腊肉原本就是腌制过的,本身就带着一些香料的味道,这种味道经过烤制会变得浓一些,如果再撒上别的香料,腊肉就只剩下香料的味道了。” 美人豹说道。 “如果是把香料点燃,蒸腾的烟气加上剧烈的高温,会让这些香料的味道侵入到腊肉里面,并把里面原本的香料味道冲走一些,才能改变腊肉的风味。不然的话,只能说是简单的加热了腊肉。” 第(1/3)页