第(2/3)页 “那用鹅卵石烤腊肉是为了什么?直接放在火上烤不是更简单,是为了让腊肉沾点油吗?还是说这里果木不好找,怕我累着?” 肖飞问道。 “你想得美,我巴不得你累出点毛病来,省得老是这么贫嘴。沾上一点油确实可以让腊肉的口感没那么干,但这不是主要原因。用烧热的鹅卵石加热腊肉,相比于用火去烤,腊肉的受热更加均匀,而且温度不至于过高。” 美人豹说道。 “腊肉当中几乎都没有水分了,火焰的温度太高,还容易把腊肉烤糊烤硬,影响口感和味道。还有就是,鹅卵石相比于火山石,因为常年被水冲刷,本身带有一股腥味,滴上一点油,也可以在鹅卵石表面形成一层油膜,隔绝掉这种腥味,防止味道渗入到腊肉里面。” “这么简单的一道菜都有这么多道道,我想想都头大,看来我不适合当个厨子。怎么样,可以吃了吗?” 肖飞已经洗好手等着了。 “再等一分钟就可以了。” 美人豹用刀尖插了一下腊肉,试了试火候。 吃腊肉的时候,第一口咬下去,肖飞就很明显的尝了出来,明明是同样的腊肉,现在的味道,已经和早晨腊肉闷饭里的腊肉,完全不一样了,少了一股很冲的香料味,味道整体柔和了许多,竟然多出几分鲜肉的滋味。 吃到一半,肖飞拿出白酒,小小的呷了一口。 “痛快!” 肖飞一脸的享受。 “我在这里没找到比较好吃的野菜,你要是觉得腻,就吃点野果子吧。” 美人豹说道。 “我是正宗的肉食主义者,一天三顿加上宵夜,哪一顿都少不了肉,菜这东西,吃不吃都一个样。这肉太特么香了!” 说话间,肖飞又干掉了两块腊肉片,惬意得冒泡。 “呼——” 正当肖飞吃得过瘾的时候,一道黑影突然从侧面蹿出,朝着他扑了过来。 肖飞感受到危险,叼着肉身体往后一仰,避开了那道黑影,还没等他坐起来,对面的美人豹也遭到了袭击。 第(2/3)页