第(3/3)页 亲传弟子:真正传承的衣钵,亦父亦师,可以学习真正的技艺! 这里的人,按照亲密度划分,大多是内、外门弟子。 亲传只有一个,那就是…… 汤之魂! 对于汤之魂,张伟可是极为用心,没少给他开小灶。 张伟道:“这份药膳材料配方十分复杂,并不是简单传授口诀即可得,必须要学会我所有的理论知识。” “从即日起,我我会将图谱知识点分批传授,凡是表现出众、勤劳踏实,或者为学院付出足够的,都可以进行学习。” 张伟深知轻易得到的知识,不会珍惜的这点,所以奖励制度是十分必须的。 众多厨师毫无怨言。 毕竟拜师学艺就是这样,要想学真正的技术,不付出一些成本,是不可能的。 “另外,我编造了全新教材,以我的理论基础为练习模式。” “对你们的要求就是,在七天之内完全掌握!” 毕竟是学生教材。 撑死一星的技艺,这些四五星的厨师要是短时间吃不透,那真是态度问题了! 说着,张伟递出一份羊皮卷,交给了汤之魂。 汤之魂打开一看,和当年交给自己的卷轴如出一辙,但更加浅显易懂,而且不深入。 张伟又取出另外一份羊皮卷,与之前的相比,卷轴大了不止一圈。 “这是二阶教材,对应的星级是2-4星。” “也就是说,学完初级教材,便拥有了一星厨师的实力。而二阶教材就是学完,便能顺利考过4星厨师。” 张伟对自己的教材有信心,若能完全学会上面的,实力绝对比普通四星厨师要强一截。 汤之魂结果二阶教材,上面的知识点更加繁杂,难度也呈直线提高。 如果说初级教材是加减乘除,二阶就已经涉及几何与方程式了。 汤之魂看了半天,不断点头称赞,这份二阶教材虽然还是比自己的低一筹,但内容更多!显然是张伟最近添加的内容。 汤之魂道:“张伟,你又进步了好多。” “还好,人总不能一直原地踏步。” 张伟继续道:“在你们掌握初级教材后,我会将二阶内容交给你们,之后看表现传授三阶内容!” “而第一味的所有调料和配比,都在这第三阶教材中!只有学会了第三阶,才有能力制备第一味!” 三阶! 那应该是5-7星左右的厨艺实力。 这对平均实力只有四五星的众多厨师来说,绝对是致命的诱惑。 厨师的星级可比细胞等级难提升多了,除了感官能力的进步,更是要对料理一行有足够深入的理解,并带上一定天马行空的想象力,创造力。 还有各种食材、各式料理的熟悉度,刀工和火工、翻炒、配料等等。将这些东西糅杂在一起做到精深处,是一件极不容易的事。 众人看着张伟手上的初级和二阶的教材,眼神热切。 ……………… 之后的几天,张伟夜间开课给厨师们讲解教材中的内容,不得不说,这些年纪大的老厨师,接受新鲜事物的能力还是太差了。 张伟对他们有了过分的高估。 看来新鲜血液是必须的,厨艺这种东西果然需要从小来培养。 上午,张伟则带领他们加工食材,将一众食材制作成面条。 一百一十一种面条的制作方法差异极大,有的需要将牛肉晒干碎成粉,有的需要蔬菜榨汁,还有用到筋当做面芯的方法,张伟必须全程监督。 下午的时候则摆开第一味的宴席,张伟趁着这段时间,好好完善了第三阶的教材。 以前很多的构想都需要时间,着实创造出了不少黑暗料理。 不过对于普通人来讲,还是难得的美味! 另外则是伙食费的消耗。 原本大冰川只有两万劳工,一天的伙食费只用一百五十万贝利而已。 而张伟随意就创造了六万的大肚汉子,而且由于味蕾的原因,食欲更加旺盛。 而且这些人的数量还在激增。 现在每天的伙食费已经激增到900万贝利了,算上一些薪资支出,1400万贝利都打不住。 这样算来,一个月就要有7亿的伙食费! 第(3/3)页