第(3/3)页 老七暗暗松口气,对顾志豪印象更好了。 就算他同意,董事长和夫人也不能同意。 少爷虽然表现出对美食狂热的热爱,也在家里厨房一本正经的指导别人做饭。 但他都是从书本上学来的,并没有实际操作的经验。 理论和实际两回事。 菜刀太快,油温太高,割伤烫到都不是小事。 “姨夫说话不算数,上次说教我,并没有。”小家伙撇撇嘴,委屈的要哭出来了。 等长大以后? 时间太久远。 他现在还不到五岁,要什么时候才能长大啊? “姨夫说话算话,我说教你做清蒸狮子头,现在就教。”为了让小家伙不至于立刻哭出来,他换了另外一道菜。 本来清蒸狮子头就是上次答应好的,教这道菜也不算食言。 “真的,现在吗?”马上就要汹涌而出的眼泪被盛梓晨咽回去,他又高兴了。 “真的,现在就去厨房。” “好。” 这次厨房很热闹。 不只是盛梓晨,别人也都要看看。 肉馅是现成的,当然不是买的,而是顾志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。 现在拿出来放入盆中,叮嘱:“六两肉就够了,肉要八分瘦,二分肥的啊。” 说完他倒入一小碗葱姜水,加蛋清,一汤匙淀粉,生抽,料酒,白糖,盐,味精,白胡椒粉,最后又往里加了一滴醋。 料酒和醋能起到除腥提香的作用。 然后开始剁荸荠。 两颗荸荠削皮,切片切丝,再顺过来细细切碎,稍微剁两刀就行了。 所有的东西放在一起,接下来就是考验功夫的时刻,不断的摔打,让肉上劲,这样蒸出的丸子才能不松散。 这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的,他太小了,没有那么大的力气。 老七主动道:“少爷,你要做这道菜的时候,这步我来。” 第(3/3)页