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    很快，他又变魔术般，在案板上切好同样细致整齐的葱丝，姜丝，青椒丝。

    蒜瓣拍两下，切成末。

    另起一灶，开火，架锅，少许油。

    这时候原来的锅里油已经开始冒烟了，他看都没看，抓起盆随手一扬——粘裹着淀粉的肘子块在空中划出一个美丽的弧度，然后完美落入锅中。

    “嗤啦——”

    锅里瞬间冒出无数细小的油泡，而锅外面则一滴油都没有溅出来！

    另一只锅里倒入葱姜丝，蒜末，稍微煸炒下，再放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒下，将已经调好的酱汁倒进去，勾芡关火。

    这时候，油锅里的肘子已经炸成金黄色，用笊篱捞出来控控油，油温再次升高，重新倒锅里炸几秒就从金黄变成枣红色。

    关火，捞出倒入另一只锅里，颠勺出锅，淋上少许亮油，撒几片香菜末就全部完成了。

    “走吧小子，吃饭去。”

    顾志豪一手端盘子，用另一只油乎乎的大手在盛梓晨头顶摸了下。

    他一点不在乎，也不嫌脏。

    盛梓晨全部的注意力都在这盘肘子上，乖乖跟着姨夫到餐厅。

    餐桌上已经摆了三菜一汤，一道清蒸狮子头，一道清炒时蔬，一道耗油菜心，汤是素烩汤。

    大姨已经盛好饭等着俩人，他们从厨房出来正好开饭。

    “尝尝，喜欢吗？”

    顾志豪夹起一块肘子放在盛梓晨碗里，又夹起一块放在岳父碗里：“爸爸您尝尝。”

    紧接着给妻子夹两块。

    他看着大家吃，自己只是动了一筷子。

    味道正好，火候也行，虽然有几年没做了，但手艺没丢。

    所有人的注意力都在肘子上——太好吃了！

    说不出的那种好吃。

    外表酥脆，里面软糯，入口即化，肥而不腻瘦而不柴，鲜香的味道刺激着口腔每一个味蕾，整个人都感觉到幸福。

    饭桌上没有说话声，只有碗勺碰撞的声音。

    盛梓晨又吃撑了，这次老七没有取笑他。

    因为他也吃撑了，简直是太好吃了，他从来就没有吃过这么好吃的肘子。

    肘子虽然做的很好吃，却从来没有在饭店吃到过，这手艺要是开饭店，必火！

    “姨夫，您教我吧，教我做……”已经吃完了他才想起来还不知道菜名。

    “锅塌肘子。”

    姨夫笑道：“你做不了，你太小了，我答应你等你长大一定教你，现在不能让你碰油锅，你还没有灶台高呢。”
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