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    ——费事儿、费水，还消耗土地肥力不说，居然还不好吃？

    对我大吃货帝国的百姓而言，光是‘不好吃’这一点，就足以宣判这个物种的淘汰！

    所以在过去，百姓宁愿在农闲时，在田中种下一些豆类，也不愿意去种冬小麦。

    诚然，豆类也同样只能做牲畜的饲料，但起码对水的依赖不大，也不需要照料，更不会消耗土地肥力——反而还能让土地肥力提高一些。

    对于冬小麦的种种缺点，刘弘都有比较不错的解决方式。

    ——对水的依赖比粟米大，可以通过修建水利来解决；

    ——需要百姓精耕细作，在将来必定会暴涨的价格面前也不值一提；

    ——对土地肥力的消耗，也能通过施肥，乃至于提前推行代田法来解决。

    但无论是兴修水利，还是发明肥料、推行代田法，都不是一朝一夕可以促成。

    所以刘弘现在的目标，也就很明确了：先把冬小麦最致命的一个弱点——口感糟糕的问题解决。

    对于穿越者而言，这个问题，算是最好解决的一个了。

    ——把石磨弄出来就好。

    冬小麦口感糟糕最直接的原因，是百姓根本不知道将麦粒碾成粉末，再去食用，反而是把冬小麦当成米类，整粒去蒸煮，才有了‘麦饭’这种破坏冬小麦名誉的东西。

    只要能想办法，造出一个可以批量加工麦粒，将麦粒辇为面粉的东西，这个问题就可以得到完美解决。

    ——在后世，面食或许会被减肥一族嗤之以鼻，称其为‘碳水’；但在这物质匮乏的时代，碳水，绝对算得上营养价值相当高的东西。

    碳水为什么会加速肥胖？

    还不是因为碳水的能量足够多，更容易被身体吸收储存吗？

    换而言之，如果不考虑‘会不会胖’的问题，那碳水，绝对属于营养价值很高的作物。

    起码对此时，依旧以粟米为口粮的汉室百姓而言，麦面的营养价值，必然远高于粟米。

    ——要知道在后世，粟米都演变为中药了···

    而汉室的风气，虽然还没有李唐时期那么纯粹的‘以胖为美’，但对于健康的体态，也有着近似的标准。

    如形容男子体态健硕，普遍用的形容词为：虎背熊腰，身广体胖；高八尺，重三百斤（汉斤）。

    形容女子，也大都以‘体态丰盈’为形容。

    毕竟此时大多数百姓，都还没有富裕到能把精力投入到‘美容’事业的地步——百姓娶妻，也大都以‘能生养’‘有气力’为标准去选择。

    至于后世的爱豆们，如果放在如今的汉室，必然会被评价为‘无有雄姿’，甚至是‘面呈菜色’‘身弱体虚’，乃至于‘恐命不久矣’。

    民间形容某人生活条件好，也都评价其‘尽显富态’。

    何谓富态？

    用后世的话来说，就是肥头大耳，满腹赘肉，胖的流油！

    ——在此时，肥胖是富有者才能达成的‘成就’！

    而麦粉所衍生出的面食，将大大提高汉室百姓中，‘油腻大叔’的比例。

    ——在这个时代，能让百姓变胖，绝对属与皇帝的文治功绩！

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    当御辇慢悠悠行驶到上林苑外围，得到消息的田叔，也已经出现在了迎接刘弘圣驾的队伍前。

    作为汉室行政单位中最臃肿，人员也最多的部门，少府的产业，可谓遍布整个关中。

    即便撇开主爵都尉于各地新设的粮仓，光是少府原本就固有的产业，也已经是一比惊人的财富。

    少府作室和办公场所在未央宫内，但想想就知道：未央宫长宽各不过五里，划分给少府的其余，更是一块长二里，宽一里的狭小区域。

    再算上办公场所占用的面积，使得未央宫内的少府作室，能容纳的人员和机构十分有限。

    少府的行政编制，也比其他所有行政单位要庞大——少府丞一，监一，少监二，六令，六尚，十五属。

    除了这几十个千石以上的职务，少府还有数之不尽的附属单位：如粮食保护价所延伸出的主爵都尉，以及将来必定会从主爵都尉分离出的治粟都尉，以及，即将因铸钱而创立起的衡水都尉等等。

    而上林苑，便是少府庞大资产中的一处。

    与历史上绝大多数皇家园林所不同，汉上林苑，并非是完全封闭的。

    上林苑土地数万顷，其中有一半以上，都是给百姓租种。

    在汉室，当农民因为意外变故，而变卖了自己的家田，导致没有谋生手段时，就可以先地方政府提出申请，请求租种上林苑的官田。

    虽然实质上，这个破产的农民依旧沦为了佃农，但与租种地方富豪的田地相比，租种上林苑的土地，对破产农民要友好许多。

    此时，民间的田亩租税大概为三到四成，即：租种某人的田亩后，该田亩每年的产出，都要拿出来三到四成出来，交给田亩的主人，作为租税。

    但想想就知道：作为这个时代的豪强，有钱人基本不会有什么‘富长良心’的情况发生——他们要的，不是佃农每年百十来石的米粮，而是佃农本身！

    要想将一个佃农合理合法的变成自己的奴仆，在此时的操作难度也几近于无。
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