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    “听起来好厉害的样子。”【情人劫】回复道。

    “赵老板肯定厉害啊！”【小啊么】冷不丁说到，虽然只看过赵绅几天的直播，她却对他深信不疑。

    “……”【情人劫】用一串省略号表明了他此刻的想法。

    “大家还记得我昨天说的和面的技巧吗？今天与昨天的可不一样。”赵绅没有继续刚才的话题，开始和起了面。

    “我昨天抻面用的是偏凉的水，今天要烙饼，就和昨天不一样了，我们要用4o度的温水和面。先把面扒出小坑，分几次加入温水，直到把面粉拌成絮状为止。然后是揉面，还是一样的方法，用全身的力气去揉这个面团。”赵绅边揉面边解释着步骤。

    “我今天用温水和面制作的就是温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，淀粉的吸水性就有所增加，这种面团醒的时候比较省时间。

    而温水面团的特点就是柔中有劲，可塑性比较强，容易成型。熟了以后也不会走样，口感比较好，特别适用于制作各种饼类。

    现在，我要把揉好的面团醒3o分钟，这段时间我们正好用来和馅。”赵绅将面团放在盆里用湿布盖住盆面，又压了一块案板，正好算就地取材了。

    ……

    他把大葱扒净，切下一小段葱白放在一边。将剩下的大半颗葱放好，先顺茬划成长条后推在一起。右手拿着菜刀，左手中指关节抵住刀身，手指指尖按住大葱，一进一退。

    两手同时移动了一会儿之后，案板上就只剩下细碎的葱花了。

    “好方法啊，又快又碎，刚一进来就看见主播小露了一手啊。”【织网小蜘蛛】一进来就看见这一幕。

    “谢谢主播昨天的面条啦，虽然我手艺不如你，我老婆也一口气吃了一碗呢。说到底还是因为你做的味道太诱人了。”【幺蛾子】特别开心，直接打赏了赵绅5oo点金币。

    “谢谢幺蛾子的打赏，能帮到你我也很开心，你们俩可以每天都来看看直播，当然我的直播是绿色直播，不需要打赏的，本人也最讨厌那种要钱的主播，你们直接将想要吃的食材提供给我就行了。”赵绅看到幺蛾子的打赏开口说道。


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