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    “恩，野菜汁和面粉都有。”其實是蘇青鸞看原本的面團還沒醒到時候，干脆又用野菜青汁和面粉又弄了一個新面團，反正只是哄妹妹開心的玩意，她沒有想弄得太多。

    “顏色倒是很新鮮。”楊氏笑著拍了拍那鮮綠色的面團，開始逐個揉那幾個已經醒好的面劑子。

    蘇青鸞把水緩緩加入肉餡一點，然后以手作為攪拌機，按照順時針的方向猛力地開始攪打肉餡，等待這一點點水分被肉餡吸收，又加入一點水。

    就這樣連續加了四五次，轉眼間大半碗水就全都加入肉餡兒里面了。

    這時候，比起最開始，現在的肉餡兒呈現出更加潤澤額狀態，而且原本松散的肉餡，經過長時間同一順序的攪打，變得更加緊湊，仿佛要凝固一樣。

    雖然肉餡兒表面變得水潤，但是即便蘇青鸞把裝著肉餡兒的盆整個傾斜過來，也沒有任何一滴水流出來，好像哪些水都被肉完全吸收了一般。

    蘇青鸞摸了摸肉餡表面的濕潤程度，感覺加水加的差不多了，便停止了倒水，但是并沒有停止攪打。而另一邊，楊氏已經開始揪面劑子了。

    蘇青鸞看著楊氏十分熟練地把揉搓成長長一條面揪成一小團一小團的面劑子，驚嘆地搖頭：“阿娘，你這一手可真是太厲害了。”

    不得不說，雖然她比較擅長做菜，但是面案——也就是面點——這方面還真不是特別擅長。餃子倒是也會包的，不過這種“揪面劑子”的活兒她還真做不來。

    不僅如此，很多幾十年的老師傅手上的面案活計，她也學不來——說白了，做菜可以，面點她就不是很擅長了。

    楊氏手上揪面劑子的動作一點也沒停頓，笑道：“做多了就熟練了。”

    “可是以前咱們家不是不常常吃餃子么？”何止是“不常常”，恐怕一年到頭只有過年或者偶爾的節日才能吃的。

    “咱家是不常吃，但是若富貴人家有水流席面，阿娘也常常去幫忙啊！”

    蘇青鸞恍然大悟：不管什么地方，總是有富人。說起來楊氏給她們制衣裳那些新穎的款式花紋，除卻她自己心靈手巧，怕是也在富貴人家有所見聞，得了啟示吧？
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