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    楊氏顯然也意識到了“太好吃結果大家沒吃夠”的事實,連忙起身說道：“我看看灶房還有些什么吃食。”

    蘇青鸞連忙說搖搖手：“阿娘，您今天自己看著攤子半天了，做晚飯這點小事就交給女兒吧。”

    她突然想起來一件事：“之前因為那兩個鬧事的耽擱，那些放了太長時間有些蔫巴巴的菜呢？”

    楊氏指了指放推車的角落，蘇青鸞走過去拿起那些蔬菜絲：

    由于長時間放置在空氣里，又是這炎熱的夏日，這下子別說菜絲蔫吧，甚至大部分都由于水分大量蒸發變成了“菜絲干”。

    好在沒有霉變，所以不需要扔掉，反而更方便她的使用。

    于是，蘇青鸞干脆把那些特別干燥酥脆的菜絲攏在一起,搓成細粉，又打了幾個雞蛋，裝了滿滿一碗。

    把蔬菜碎撒進去三分之二，又加入比以往少一些的鹽巴和香辛料調味，蘇青鸞端著那一碗蛋液又坐回院子里。

    小丫頭看著打散的雞蛋，高興地搶答：“阿姐我知道，這是要做雞蛋羹！”上次阿姐做軟軟滑滑的雞蛋羹，就是先把雞蛋這樣打散的！

    “雪雁記得真好，但是今天我們做點別的。”蘇青鸞笑瞇瞇地捏了捏小丫頭圓潤的鼻尖兒，說著走到煎鍋旁邊,迅速將約莫四分之一的蛋液倒入煎鍋。

    由于煎鍋是微微在中心向下凹陷，蘇青鸞不得不手握兩邊的木把手，小心地將煎鍋來回微微轉動，讓多余的蛋液滑到四壁周圍，形成厚薄較為均勻的蛋餅。

    等到感覺最下面一層由于受熱，蛋液已經開始凝固,蘇青鸞又加入一小勺蛋液，并用筷子微微挑起蛋餅的一個邊兒的角落。

    隨即立刻用一雙兩根筷子并攏，沿著夾住那個蛋餅的角落，將整張蛋餅用筷子迅速翻卷起來。

    由于中間新增加了少許蛋液，在受熱的情況下，這一點蛋液就變成了“固定劑”，讓被筷子卷起來的蛋餅不會散開。

    等到蛋卷轉移到盤子里，再將筷子抽出來，撒上少許“蔬菜碎”和今天新制備的“烤肉干粉碟”，蘇青鸞將那一長條蛋卷遞給全家：“你們嘗嘗，這般煎蛋味道如何？”

    蘇廣福率先夾斷了一截蛋餅，送入口中。

    接下來楊氏和兩個孩子也各吃了一塊。
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