奶类减肥法不妨一试-《享“瘦”其实很容易》


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    在一日膳食中,把一部分食品换成奶类,对体重控制有所帮助,而且容易实施。

    人们对奶类的认识是相当片面的。在营养师班上课的时候,我问学员们:“大家认为牛奶是什么样的食品?”回答是:“蛋白质食品。”

    我又问:“奶里面含有多少蛋白质?在以下答案中进行单项选择:3%,5%,8%,10%,15%,20%,30%。”

    学员们做了各种选择,但大多选了10%以上的数字,因为大家都认为奶是一种富含蛋白质的食品,其中认为蛋白质含量最少的人也选了8%。

    当我不得不遗憾地告诉大家,奶里面所含的蛋白质仅有3%,大家都露出了非常震惊的表情。“怎么会那么少呢?我们一直以为奶是高蛋白的食物啊。”

    事实上,奶是一种液态食品,其中含有87%的水分,蛋白质含量并没有人们想象中的那么多,只有3%,那么,剩下的10%是什么呢?我又问大家:“大家是买脱脂奶还是全脂奶?”

    学员们回答:“我们一直都买脱脂奶,因为觉得奶里面脂肪很多。”

    我接着提出问题:“那么,奶里有多少脂肪呢?在以下答案中进行单项选择:3%,5%,8%,10%。”

    大部分人还是选择了8%。

    其实,就算是全脂奶也不过含有3%~4%的脂肪,而低脂奶的脂肪含量是在1%~2%之间,脱脂奶脂肪含量只有0.5%。1袋全脂奶和1袋低脂奶,脂肪含量也就相差3~4克,跟吃一口肉获得的脂肪差不多。
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