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    “啪啪啪！”

    徐来直接鼓起了掌。

    不愧是搞生物的啊。

    而事实上，也正是因为这个，他才知道了牛大师喷古香阁厨子的原因。

    楚州位于大夏国中部地区，因为气候的缘故，芙蓉花的花期才能维持到今天。

    而上京则位于大夏国的北部，入冬比楚州更早。

    此时虽然是十月份，但上京有些地方已经开始下雪了。

    这么低的温度，芙蓉花早就凋零了。

    所以，古香阁的厨子如果想制作雪霁羹的话，只有两种选择。

    要么从外地空运新鲜的芙蓉花，要么用脱水之后干燥的芙蓉花。

    但这两种方法显然都是不行的。

    因为就算是走最快的空运，在进入北方遭遇低温后，芙蓉花也会凋谢。

    就算不凋谢，从南方采摘打包然后经过运输，再送到厨子手里，水分也流失了大半。

    效果自然大打折扣。

    所以，他猜测，古香阁的厨子，大概率使用的是芙蓉花干。

    可雪霁羹，吃的就是那种接近于藕粉的黏稠感。

    干花遇水泡发之后，是不会产生这种效果的。

    也许，这才是牛大师开喷的原因。

    “哈哈，余大厨，我的菜，我的菜。”

    知道自己答对了，赵小虎顿时就激动起来。

    其实他研究的方向，并不是花卉这一块。

    这只是他过去看到过的一些资料。

    本以为没什么用，但没想到今天居然用上了！

    他头一回觉得多学点知识真的有用！

    “呵呵，放心，你的菜少不了，我现在就去给你做！”

    徐来示意他坐下，旋即便朝着后厨走去。

    而走到门口的时候，他突然转身。

    “看我这记性，差点给忘了。”

    “说好给你们一个惊喜的。”

    “都别喝啤酒和白酒了，我给你们准备了别的酒！”

    新风鳗鲞这道菜是浙江宁波地区的风味名菜，用海鳗制作。

    每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。

    当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。

    前面也说过。

    新风鳗鲞，要搭配酒才更好吃。

    而浙江地区的名酒有很多，最为著名的便是绍兴黄酒。

    但是综合考虑之后，徐来并没有选择绍兴黄酒。

    因为来食堂吃饭的人里，并不是人人都喝酒。

    同时，也是为了照顾部分女生。

    最终，他挑选了一款男女都适合的酒。


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