第143章 竹荪肝膏汤-《美食复苏》
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唐川第一个动手,毫不客气地给自己盛了一大碗。
这竹荪肝膏汤他早就听说过了,而且他还特地为了这道菜跑了好几次蜀州。
但可惜的是,当地现在已经没有人会做这道菜了。
一些大饭店里的竹荪肝膏汤,就是用竹荪加猪肝放在一起煮出来的。
那充其量只能叫竹荪猪肝汤,跟史书上记载的,压根就不是一回事。
“我们也尝尝吧。”
其余四名裁判也都各自盛了一碗。
看着那清澈如水的汤色,再加上那雪白的竹荪,以及那一块像豆腐一样的肝膏,他们顿时食欲大增。
几乎失传的名菜,虽然不及已经失传的名菜,但也是显得格外珍贵。
大夏国数千年的美食文化,在千年圣战当中消失了不少。
再加上现如今社会的快节奏,许多厨子连高汤都不愿意熬,更别说复刻这些快要失传的名菜了。
鲜汤入口,五人全都像是触电了一般,瞪大了双眼。
“这汤……好鲜!!!”
“真的是猪肝,可是这也太细腻了吧,怎么做到的?”
“肝质细嫩,竹荪脆香,汤鲜味美,无论是口感还是味道,比开水白菜有过之而无不及!”
“还有颜值,这汤徐大厨应该是特意过滤过,搭配这雪白的竹荪以及肝膏,绝了!”
“菜品清香鲜脆,汤水香滑醇厚,平淡的清水之下,却是惊人的大气鲜美,这就是竹荪肝糕汤吗?”
五人全都被折服了。
一勺接一勺,全都跟饿了三天似的,根本停不下来。
“这……”
看到裁判们的反应,戴立有些慌了。
要知道,刚才裁判们虽然对自己的开水白菜给予了很高的评价。
但他们并没有表现出疯狂的神态。
这意味着什么,他很清楚。
这第三场,他又输了。
“徐来!!!”
戴立的眼睛红了,恶狠狠地盯着徐来。
他有点想不通。
自己手下的人已经采取了行动,可为什么徐来还敢用真厨艺跟自己对赛?
他难道不考虑后果了吗?
真要逼老子杀人?
面对即将暴走的戴立,徐来表现得很淡定,他指了指台下的一道身影,道:“看看那边……”
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