第106章 三杯鸡-《美食复苏》
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“既然这样,那我就先尝尝吴飞的料理吧。”
裁判松了口气。
其实刚才要说谁的压力最大,他敢认第二,没有人敢做第一。
因为他的处境最为尴尬。
在没有证据的前提下,无论先给谁评测,都会对他今后的从业生涯有影响。
戴氏那边就不说了,要是惹怒了他们,自己出了节目组,那铁定是要被秋后算账的。
吴飞这边虽然没有戴氏那么强大的力量,但就节目组这么火,以及吴飞是徐来好友的前提下,他要是做错了选择,肯定会被徐来的粉丝,以及那些看热闹不嫌事大的网友喷个体无完肤。
好在现在张和平拿出了证据。
有了证据,即便是戴氏也不好多说什么。
内心对徐来再次表达感谢。
吴飞先是朝着台下的徐来拱了拱手,而后又朝着裁判说道:“前辈你好,我做的是一道赣州的料理,名为三杯鸡,请前辈品鉴。”
一个砂锅内,装着一堆色泽酱红,油亮喜人,冒着热气的鸡肉。
光是看那颜色,便让人食欲大增,口水直流。
“哈哈,居然是三杯鸡?”
徐来有些意外之喜。
这吴飞,干得漂亮!
三杯鸡这道菜,也是一道名菜。
其具体的做法,是采用米酒一杯、猪油或者麻油一杯、酱油一杯的三杯调料,放入砂锅中焖制而成。
在地球那边,关于这道菜还有些小故事。
首先便是这三杯鸡的来源。
有的人说这三杯鸡是地道的江西菜,但也有人说这是台湾风味。
但事实上,三杯鸡是江西宁都的传统名菜。
之所以会造成这种误会,那是因为这三杯鸡传到了tw。
tw当地的饮食文化很有特色,当地的菜大多也是靠酱料炒制,不喜用水闷制。
而三杯鸡的做法,刚好符合这一点。
关于这三杯鸡,还有另外一点值得说。
这其实也是一道英雄菜。
相传在南宋时期,民族英雄文天祥抗元被俘。
一位江西婆婆带着一只鸡和一壶酒来看望他,经过一位狱卒的帮助,他们把鸡切成块后倒上三杯米酒,用小火煨制一时辰,让文天祥吃了这最后一顿饭。
有【名菜】和【英雄菜】的属性加成,然后又是重口味的鸡料理。
在裁判先吃的前提下。
这一局,吴飞搞不好真可以将戴立一波带走!
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