第102章 香花鸡片-《美食复苏》
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然而这一尝,他整个人都愣住了。
“怎么会?这……”
戴立脸上露出了惊讶的表情。
虽然他很不想承认,但作为一名在厨师领域有着绝佳天赋的天才,他的舌头告诉自己。
这道菜,真的超越了他做的滑溜鸡片。
鸡脯肉软嫩香滑,完全不柴,而且没有一丁点的肉腥味。
高汤熬煮得近乎完美,比他有过之而无不及。
还有那茉莉花香的点缀,堪称是神来之笔。
无论是嗅觉、味觉,还是口感,都不是他所做的滑溜鸡片可以比拟的。
“嘶,这菜,真的这么好吃吗?”
“靠,我也想尝尝,能不能给我一勺。”
“软嫩的鸡脯肉做成了白糍粑的造型,搭配高汤和茉莉花,这样的组合,恐怕想不好吃都难吧?”
“失传的川菜……徐大厨,到底是何方神圣?”
嘉宾们注意到戴立的反应,再次转过身看向徐来。
无数的猜测和疑问,在他们的脑海中响起。
然而他们却突然发现,徐来已经离开了这里。
“也不瞧瞧这菜最早是做给谁吃的……”
此时的徐来,刚刚走出门口。
他给吴飞的这道菜,是不可能输的。
尤其是戴立只做了滑溜鸡片的前提下。
滑溜鸡片是一道名菜,这没错,但本质上,它属于鲁式小炒,是给普通老百姓吃的菜。
但香花鸡片可就不是了。
说起这道菜,还有个历史小故事。
说是慈禧老佛爷夏天在颐和园避暑,厨子为了讨她欢心,便专门用慈禧老佛爷最喜欢的茉莉花,再加上鸡脯肉,做成了这样一道料理。
老佛爷吃过之后,甚为开心,便专门赐名这道菜为【香花鸡片】。
一个是民间小炒,一个是宫廷御膳。
这两道菜从出身上,便有了本质上的不同。
民间小炒,没做好就没做好,能吃,味道只要不那么差,就算是一些讲究的主,也最多是摔筷子走人。
可宫廷御膳要是没做好,那可是得掉脑袋的!
不多时,徐来回到了自己的赛区。
一进屋,就听到甘露露的催促。
“到底行不行,不行就认输吧!”
ps:美食复苏编号no.4,香花鸡片,正式在蓝星复苏!
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