第101章 滑溜鸡片-《美食复苏》
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似乎是因为徐来坐在这里,戴立没有了先前的那种淡定,反倒是显得有些着急。
他率先一步,拿出了自己的料理。
一看到这菜,徐来还挺意外的。
因为这滑溜鸡片也是一道名菜,其主要食材便是鸡胸肉,属于鲁菜系。
戴氏集团这些年努力的方向一直都是川菜,照理说不应该出现鲁菜才对。
可戴立却是在节目里做出了这样一道鲁菜。
这就很有意思了。
在蓝星这边,八大菜系的传承基本快断绝了。
想要学到正宗的八大菜系,还是有一定难度的。
徐来特地站了起来,认真观察了下那盘滑溜鸡片。
别的先不说,就单从外观来看,戴立的这道跟正宗的相差无几。
虽然以一盘菜去推断有些以偏概全,但徐来的直觉告诉自己,这戴立肯定接触过正宗鲁菜系传承。
看起来,戴氏的野心不小。
他们的目标,貌似不仅仅是川菜!
“居然可以做成这样,厉害!”
台上,裁判伸出筷子,想要夹起一片鸡肉片,然而他尝试了好几次,愣是没能成功。
不要误会,这并不是这位裁判不会用筷子。
一切都因为这道菜本身。
滑溜鸡片做得正不正宗,好不好,重点就在这滑字上。
筷子夹不起来,才能证明这肉片够嫩够滑。
在地球上,许多讲究的主儿,在品尝这道菜的时候,第一步便是用筷子夹两下。
在不使太大力气的前提下,肉片自然滑落才算合格。
但凡是一下就夹起来的,直接拍桌子走人,连特么钱都不付!
这是真事儿,一点都不带夸张的!
“肉片香软滑嫩,清淡爽口,食材的搭配也很清爽,一点也不油腻。”
“油温掌控得堪称完美,这鸡脯肉在你手里,简直跟变魔法似的。”
“你这道滑溜鸡片,很正宗,做得不错!”
裁判给出了一个很正面的评价。
与此同时,吴飞也拿出了他准备的菜。
不对,应该说是徐来给他准备的菜。
一碗看起来白白嫩嫩,像是糍粑一样,还带着独特香味的鸡料理,出现在众人面前。
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