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    一般的厨子可根本搞不出来。

    其难度，跟开水白菜相比，简直一个天上一个地下。

    怎么这好东西摆在眼前，还不乐意尝？

    “那一团白色的豆花，会不会不是豆花？”

    “我愿意相信徐大厨，可那一团东西如果不是豆花，又会是什么呢？”

    “有没有可能是猪脑花，或者其他动物的脑花？”

    “有可能，但动物的脑花腥味很重，配清汤的话，貌似不是那么回事。”

    “我靠，我不敢说话，徐大厨这人太邪门，搞不好待会儿就打脸。”

    “上一回九香饭就被打过一次脸了，这一回我还是不说话了。”

    “我曹，讨论了半天，让老唐吃一口不就完了吗？”

    “这菜意义不一样，老唐未必啃吃。”

    嘉宾们吵了起来，对于这一碗鸡豆花，产生了完全不同的看法。

    突然。

    冯森看了一眼蔡老。

    他的脸上虽然没有明显的担忧之色，但眸光中却是带着一丝疑惑。

    “也许，那个传说是真的……”

    蔡老表情严肃，眉头挤在一起。

    “蔡老，您说的传说，是什么意思？”

    “关于鸡豆花的一个传说！”

    蔡老站了起来，目光死死盯着大屏幕中徐来的那一碗鸡豆花，叹了口气道，“你们应该都听说过【吃鸡不见鸡】这句话吧？”

    许多人点头。

    但凡是了解过川菜的人，都对这一句话一点都不陌生。

    曾几何时，西方兴起一阵分子料理潮，吸引了不少吃货的眼球。

    许多食评人大呼这是科技的创新，是餐饮的未来。

    甚至还有些商家为了赚钱，故意打出“中餐的时代结束了，分子料理才是未来”的口号。

    这让不少厨子感到愤怒。

    但面对分子料理的来势汹汹，当时的人们脑子一时没转过来，根本找不到反驳的理由。

    直到有一位九星厨神，拿出了一碗【清汤豆腐脑】。

    分子料理，是吗？

    咱老祖宗几千年前就玩剩下的玩意，也好意思拿出来秀？

    清汤喝一口，吃到鸡味没？算不算分子料理？

    豆腐来一勺，吃到黄豆没？算不算分子料理？

    也正是因为这一件事，西方的白大褂们被虐得体无完肤。

    所谓的分子料理，也被彻底被打回了原形。

    而那一碗【清汤豆腐脑】，就是鸡豆花的原型。

    “大多数人都只知道这一句，但根据史料记载，这句话，其实还有前半句！”蔡老声音哽咽，双眼含泪，捏着拳头说道，“豆花不用豆！”


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