第27章 戴氏集团的醋有问题-《美食复苏》


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    而在他身旁的阿俊和阿凯,以及范老五和白冰洋,也是如此。

    关键时候,蔡老再次补充道:

    “一瓶醋的好坏,最佳的辨别方法,就是用鼻子闻。”

    “颜色、泡沫、挂壁程度,都可以人为干预,但唯独气味,最难模仿的。”

    “一瓶醋,如果只闻到非常不舒服的刺鼻气味,100%冰醋酸勾兑无疑。”

    “如果闻到了有非常刺鼻的气味,里面有香味,但不是醋的香味,说明这是加了香精香料,用冰醋酸配置成醋。”

    “如果闻到了有非常刺鼻的气味,里面有醋的香味,说明这是在液态酿造醋里面加了冰醋酸的混合醋。”

    “真正的固态发酵好醋,几乎是没有刺鼻性气味的,闻到的是浓厚的醋香味。”

    “但如果在酿造的固态醋里加了液态发酵醋,掌握好比例的话,完全可以以假乱真,仅凭鼻子,根本分辨不出来。”

    经过蔡老这么一解释,众人总算是听明白了一点。

    但很快,所有人再次露出惊恐的表情。

    不是说分辨不出来吗?

    那徐来是怎么知道的?

    “别这么看我呀,我也不知道该怎么解释。”

    徐来摊了摊手,表现出一副无奈的样子。

    咋滴,天赋如此,不行吗?

    虽然自己心里清楚是因为药片的缘故,但只要我不说,谁知道呢?

    “可是,就算你说的是真的,咱们拿不出证据,也拿戴氏没办法啊。”

    冯森皱了皱眉头,再次拿起那瓶醋,闻了又闻。

    “所以我才说,要请郑教授帮个小忙啊?”

    徐来眨了眨眼睛,笑着说道。

    这也是徐来认为,连老天爷都在帮他的缘故。

    郑教授是干啥的?

    食品分析行业的领军探索者,行业里的权威!

    只要让他去做一份专业的检测报告,事情的真相就会一清二白。

    到时候,戴氏不哭?秦茹不哭?

    “你们稍等我一会儿,我现在就去实验室,最多两个小时,检测结果就能出来!”

    郑教授显然也是兴奋了起来。

    如果徐来所说为真,他这也算是给江城的百姓做了一件好事。


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