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    砀山梨是安徽省砀山县的特产，梨肉清脆，细白而甜，水分多，且无渣，俗称酥梨。

    清脆多汁的梨丝，佐以酸甜的红果，是秋季时令佳肴，有解渴醒酒之功。

    你们看，这道菜雪白蓬松，颗颗红果相围，色泽艳丽，香气四溢，是不是很有心思？

    有一点你们要注意，熬糖时火候要小，等到糖液中的气泡变成微小的气泡时，立即放入红果。糖汁一定要裹匀，放凉后就成了透明的糖壳。

    这一道‘樱桃丸子’，是荆沙的传统名菜。这道菜色泽艳红，形象美观，外酥内嫩，落口酥脆，有樱桃之味，是下酒的好菜。

    关于这道菜，还有一个典故呢！

    清代，樱桃是向皇上进贡的佳品，皇上也把樱桃作为殊荣，赐给大臣。

    当年，康熙皇帝就曾以樱桃赐给管理江宁织造、两淮巡盐的御史曹寅。

    曹寅受宠若惊，写了一首《樱桃》诗。此事传出，全国上下皆以能尝到樱桃为荣。

    但樱桃在沙市是稀有之物，当地人很难吃得到。

    当时沙市有一著名厨师，便冥思苦想，后来将猪肉剁成茸，挤成樱桃形的肉丸子，炸酥，调制成酸甜味，名叫‘樱桃丸子’。从此，樱桃丸子就成为荆沙人民喜爱的一道佳肴……”

    火眼恭维道：“狐媚姐姐，你真的是好博学呀！”

    狐媚得意的笑道：“火眼的嘴巴就是甜！那好，这道‘樱桃丸子’，就赏给你啦！”

    火眼愕然：“吓……谢谢狐媚姐姐……”

    狐媚：“不客气。你怎么还不吃呀！”

    火眼：“……我很感动……实在太感动啦！这种感动的情绪，在我的血液中流淌，在我的脑海中徜徉，让我久久无法平静。我要先酝酿一下情绪，好把这种感动，融入味觉中去……”

    狐媚：“那你先好好的酝酿情绪，不要糟蹋我的一番心血。不过，你一定要吃光……

    唔，这道菜叫‘果汁煎肉脯’，是粤菜中的名肴。

    想必大家都知道，粤菜善于借鉴和创新，既借鉴北方各大菜系的名肴，也借鉴西方国家的美食。这道‘果汁煎肉脯’，就是借鉴西菜中的‘牛扒’创新而成。

    西菜中的牛扒，先用大块肉煎熟，再淋西汁，特点是汁不入肉，肉的原味较浓，宜用刀叉。

    而‘果汁煎肉脯’则用小块肉，半煎半炸熟后烹果汁，特点是味质深入肉内，混合味强，宜用筷夹。这道菜外焦脆，内嫩滑，醒酒开胃，岭南风味突出。

    还有这道‘清汤螃蟹蛋’，蛋中显现肉丝、玉兰片丝和香菇丝，形似螃蟹，有黄、绿、紫、白、褐多种颜色。鸡、鸭蛋和各种配料粘连在一起，软中带脆，汤清味鲜，是衡阳市……”

    就在此时，晴朗戴在左手腕的高智能手表，呱呱的叫起来。

    晴朗如释重负的吁口气，打开聊天频道，故意大声道：“胖子，什么事？”

    胖子的虚拟画像，从手表中立起，笑道：“怎么还不过来呀，雪莉做了好吃的……咦，原来大家都在呀！快点来我这里，有好东西吃……”
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