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    偏偏赵老三人太实在，之前挖出一眼温泉，又巴巴赶紧告诉锦潼，结果，“喜提”建造度假别墅的工程。

    度假别墅、梯田、酿酒作坊不断扩建、山洞不断扩展，为了防止别人前往偷师，还要派出几队人马，不断巡视整个牛头山庄，若见到可疑人物，便驱逐之。

    酿酒锦潼再三再四强调：不可将方式方子泄露出去。于是酿酒作坊中，基本都是赵老三的自己人。

    赵老三不但恨不得把自己劈成十八瓣使用，还巴不得他的儿子亲戚们，一个个至少也能抵十人八人使用，结果每天个个忙得惨兮兮，累得差点停止呼吸。

    幸亏锦潼后续不断派人过来帮忙，巡山工作交给鲁六领导，度假别墅和梯田两个工程则由公孙先生的一个手下接过去。赵老三专一负责酿酒作坊便好，要不再这么个东西南北四处跑，赵老三估计自己，命不久矣！

    整个工程下来，又往外购买了数十座山，连绵占了几十个山头。

    赵老三就连一两银子，也恨不得能用出十两的效果，可仅仅半年，还是足足用掉约一百二十余万两银子。地动之时，重建西街不过才花了六十万两银子，这么一对比，赵老三感觉自己的心肝脾肺肾，都心疼得直抽抽。

    牛头庄原来的布局，十余座山主要种的就是桃子，柿子，梨等几种果树，桃子是最多的，另外有几个山头种满竹子养鸡鸭鹅羊猪等牲畜。

    锦潼给的任务是首先酿造“桃夭”，她打算用桃子代替葡萄酿造白兰地，毕竟白兰地的酿造方式是最简单最能够见成效的。并且使用过滤器快速催熟新酒，见效快、省人工，能够让新酒迅速获得窖藏老酒的口感，这种sao操作，估计一时之间别人也想不清楚原理。

    赵老三苦着脸，按照锦潼给的图纸，制造出各种奇形怪状的酿酒炉具，然后先酿造“桃夭”。

    将桃子粉碎后，控制一定温度发酵，然后用那个叫“壶式蒸馏器”怪模怪样的玩意儿进行两次蒸馏后提纯的酒液，味道比普通的酒都浓郁许多，并且带有桃子特殊的果香，锦潼亲自过来调配，出来的酒果然不同凡响。

    赵老三顿时对锦潼大为佩服，他听从锦潼命令，大量收购冬小麦，按照锦潼给的“秘法”发酵制成酒曲，后将发酵完成的糟醅从窖中取出，经加原辅料、蒸馏取酒、糊化、打量水、摊凉冷却、下曲粉后装入事先预备好的空窖池中，而不将发酵糟醅放回原窖。
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