第(1/3)页 这一晚,由于买到了炭火,金杜木石四家人都很欣慰,对接下来成为乡里乡亲的日子更加有了期待。 掌勺组还把做好的卤水加热了邀请他们一起吃,言道以后在村里也会卖,本来花田没打算挣村民的钱的,但想到以后香味难免传出去,与其藏着掖着,不如就大大方方地拿出来卖,也好让大伙尝尝鲜。 另外花田的想法是,卤料在民间推广开来以后,和她薄利多销的策略是吻合的,至于料包秘方的隐秘性,该被揭发的时候,终有一日被揭发出来,花田做好了迟早被发现的准备,到那时候,她的口碑已经做起来了,那么只需要做到人有我优就行了。 她之前就想好了,反正当时她就算多了原料都没和天香楼涨价,卖的就是一个口碑,她打死都不会和人打价格战的,那么有这个准备之前,就要把口碑做起来,一传十十传百,什么老字号品牌不就都是这么做起来的吗? 她要让大永吃卤水的人都知道,卤水是从花家传出来的,花家的卤水是最正宗且用料足信得过的原产家。 吃的东西传开来不难,想做垄断根本是不可能的,生意嘛,市场嘛,都有它的规律,只要有利可图都能传开。 但吃食想要长久,难就难在别人就认准你这口好吃的。那么想要人认准你这口好吃的,她还想到了一个办法,那就是第一口吃到嘴里觉得好吃的“就是这个味”。 真正的吃货有种奇怪的情怀,总会怀念第一次吃到的味道。试问吃货们难道没有这种经验吗? 第一次在这家吃的,第二次在别家吃的时候,吃进嘴里:“唔,不是这个味!我要的是那个味!”然后回到第一次吃到的地方:“哎,对头,就是这个味儿!” 就是这样的经历,花田自身作为一个地道的吃货,对此很是有一番看法。 那么,现在她定的销售策略就是,保证每一个人第一口吃到的卤水就是他们家做的。那么正确的做法就是普及开来。让民间大街小巷都吃到最正宗的卤味,就是花家出产的。 “闺女,你想过没有,你这想法是好的,可是我咋没见你有什么实际行动啊?你是不是该在你的卤料的纱包外面用啥方法刻上也好,绣上也罢,把品牌弄上去啊?不然啥叫品牌效应? 第(1/3)页