第(1/3)页 “这些菜别看做着简单，实际上都是非常见功夫的，除了我刚才说的那些以外，还有花椒也得放两次提升口感，不过在家里面做不用那么麻烦。”老唐滔滔不绝地点评着，说起这些来如数家珍。 其他桌子上的人有些是熟客，还有些则是第一次来，在听到老唐的声音之后下意识的转过头去。 但似乎今天的这些食客们没有什么自来熟的，他们只是默默的看了老唐一眼，然后又招呼着和自己一起吃饭的朋友看。 当然有些人不认识老唐，于是桌子上便有人承担起了介绍的任务。 当他们在听说老唐的来历之后，不禁想起刚才对方所说的那些评价，然后又看了看自己桌子上的菜，油然而生了一种自豪感。 “妈，第二道菜也好了，你先给客人端上去。”陈年将第二道菜出锅，随后乔招妹上来接过盘子，在上面撒上早已准备好的香菜。 然后再递给冯红红。 冯红红端着锅包肉来到外面放在老唐桌子上：”您点的锅包肉好了，请慢用。” 说完还是如先前那般转身就走，其实她倒是挺想在这边听一听的，每次有人夸她儿子的时候，她就忍不住想要多听一听。 但由于店里实在是太忙了，所以冯红红也只得先放弃了这个想法。 老唐在看到这道菜之后眼前又是一亮。 “这是锅包肉……我都不用吃，搁鼻子一闻就能闻出来是甜口的，这玩意儿要是做好了一点儿都不比那些山珍海味差，我跟你们说在东北最受欢迎的菜可不是什么鲍鱼、海参、鱼翅啊……”老唐说着故意顿了顿，而摄像小哥听到这里非常识趣的接茬问了一句：“不是这些，那是什么？” 有人捧哏，老唐自然乐得开心，但他一边咧嘴乐还一边指了指桌上的锅包肉：“就是这个，还有地三鲜，还有酸菜粉儿汆白肉、小鸡炖蘑菇之类的。” 一边说着，老唐又拿起筷子来夹了一块锅包肉：“你们看这锅包肉是很薄的，这样才能保证口感，而且你们再看上面挂的这些糖霜，是不是特别漂亮，这糖霜挂的多了太腻，挂的少了吃起来又没味儿，还不好看，但是这里这道锅包肉上的糖霜绝对是这个！” 他一边说着一边竖起大拇指来，还特别牛气的撇着嘴，脑袋也不住的上下点了点。 “我怀疑这老板是个富二代，然后又特别爱好做饭，他自己喜欢吃什么就跑到当地找师傅去学，要不然这菜单上怎么东一道西一道？ 我老唐走南闯北这么多年，像这家店这种的基本上没见过。” 因为大多饭店基本上都要有一个主调，比如粤菜那里面大部分就都是粤菜，川菜的饭馆里面就基本都是川菜。 偶尔会添加一些比较家常一些的其他菜系里面的菜，但绝不会东一榔头西一棒子。 可红红饭店就不太一样，虽然也是川菜比较多一些，可其他菜系也同样不少，川菜在其中绝对算不上挑大梁的存在。 但说归说，这次过来他们还是吃饭的，因此老唐很快便把注意力转回到筷子夹着的锅包肉上。 “我先尝一口。”老唐说着就把锅包肉放入口中。 一瞬间牙齿与锅包肉外面那一层酥脆的壳碰撞，发出咔呲咔呲的声音。 “不错不错，火候用的相当到位，而且除了外面的这一层壳之外，里面的肉又相当软嫩，而且还带着汁水，这就说明厨师在做之前已经充分把肉腌透了。 还有上面的糖确实吃起来甜滋滋的，跟我那会儿去东北的时候吃过的基本上味道差不多。 而且这肉吃得出来是用刀一片一片切下来的，一块肉原本切下来的大概得是这么大片儿。”老唐一边说着一边伸出食指和拇指比了约摸十公分左右，“但是炸出来以后里面的水分蒸发，大小就变成现在这么大了。” “那咱在这儿吃的贵不贵？”摄像小哥这时又好奇的问道，虽然他平常都不出镜，但也会经常在视频里说话。 而且也会经常跟老唐开开玩笑什么的。 结果老唐在听到这问题之后不禁放下了筷子：“不贵，这是真不贵，别的我不敢说啊，就光是我吃的这两道菜，要是再换个两倍大的盘子，菜量再少四分之一，旁边再多加些摆盘造型什么的，那价格你可以参考咱们前几天去的那个人均八百多的地方。 要么我刚才怎么说这家饭店的老板是个富二代呢，爱吃什么菜就去学什么菜，而且学的还贼正宗，这就相当难得了。” 一边说着老唐又用勺子擓起一块麻婆豆腐，直接放进嘴里。 “还真别说，这麻婆豆腐确实好吃，不过就是太辣，但也正常，毕竟川菜嘛，就是这个样子。”老唐一边说着一边又猛扒了一大口米饭。 但吃过米饭之后，他感觉嘴里还是有些麻辣，于是顺手端起桌子上的冰镇酸梅汤喝了一口。 “这川菜的辣和湘菜还有湖南云南那边的辣都不太一样，这几种辣……”老唐说着说着忽然顿住了。 就在众人不知道他为何做出如此神情的时候，老唐忽然把目光转向了桌子上的酸梅汤。 不禁又拿起来喝了一口，这次他没有着急着咽下去，而是咂巴咂巴了嘴。 “怎么这酸梅汤有种信远斋的味道？” “但说是信远斋吧，又有点不太一样……” “但我能保证的是，这酸梅汤绝对不是外面卖的那种酸梅粉冲兑起来的，甚至和从外面买来的饮料那样的也不一样！” 第(1/3)页