第(3/3)页

    这鱼叶青认识，就是不算太昂贵的鳜鱼。像盘子里这么大的，野生的也就几百块钱一条。

    然而这道菜，却是穆墩岛上传承了几百年，目前只有一位厨师会做的顶级珍馐。

    做这道菜，需要精心准备六条生活在不同水域的鳜鱼，并且还需要六位刀工精湛的帮厨协同合作。

    主厨要在其中一条鳜鱼脑袋周围开一刀，将整张鱼皮完好无损的剥下来，再将鱼肉整料脱骨。另外五位刀工精湛的帮厨，要同时杀鱼，将鲜嫩的鱼肉片成纤薄的鱼片，放入六种早已准备好的料酒中腌渍。

    这些料酒，来自六种不同的花瓣与果子酿造而成，再调入不同的味道。

    度一定要快，腌渍入味后，主厨按照鱼骨的尺寸，挑选六种口味的纤薄鱼片，组成一条鱼，原套原码到鱼骨上，用鱼皮套牢。

    鳜鱼鱼皮富含胶质，放入蒸笼，热气会让鱼皮化为香气浓郁的鱼胶，渗入鱼片中。这样不仅可以防止鱼片散架，还能让鱼片跟镀了层水晶一样，美轮美奂。

    一鱼六味，何止一个好吃能形容？

    这些晶莹剔的鱼片，还没动筷子时，浓郁芬芳的香气就不停往鼻孔里钻，等叶青品尝了一口，感觉味蕾都要被鲜美的爆掉。

    美味至极，也回味至极。

    这道菜食材不算顶尖，但是烹饪工艺异常复杂，没有经年累月的配合练习，根本别想做出这道《六味蒸鱼》。

    同时，也只有在穆墩岛才能吃到。怪不得旅游局局长舍近求远，要邀请叶青来二十公里外的岛上享用午餐。

    当然～

    再美味的珍馐，也有吃饱的那一刻。

    下午一点半，唇齿留香的叶青，和旅游局局长一道，前往四共市体育馆，参加螃蟹活动开幕。

    开幕式叶青到不是太期待，不过会场中心有巨兽重工，提供的顶级梦幻显示器。

    叶青很想看看那些游客，和国内外的商人，看见梦幻显示器亮起来时候的表情。

    还有晚上，许凝宫演唱会上，守望者三号技压全场的画面。(未完待续。)


    第(3/3)页