第207章 做冰淇淋-《回京种田后王妃暴富了》


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    慕溱臻失笑,揉了揉她的脑袋,不推辞,因为他知道以她的小倔驴脾气,不让她做,她反而会不开心。

    坐着休息了好一会儿,乔谚想起来还剩下不少的淡奶油,这东西得低温保鲜,现在没冰箱,地窖里的冰块也保留不了多长时间,根本保存不了。

    她撑着脑袋想了想,有了办法,她可以将淡奶油给做成冰淇淋,就是要再辛苦一下王爷大人的手。

    做冰淇淋也是一个需要不断打发的过程。

    先取几颗鸡蛋黄,在里面加些细砂糖,再滴几滴柠檬汁,然后低速打发至蛋黄发白。

    做蛋糕用的糖都是乔谚和系统买的白砂糖,这时代的糖还停留在黄冰糖的水平,甜度不够,而且糖块里还会有杂质。

    蛋黄打发好后,锅里倒入纯牛奶,煮到冒泡,之后将打发好的蛋黄倒入锅中搅拌均匀。

    蛋黄熟了之后变成粘稠的糊糊就可以出锅了。

    乔谚煮蛋黄的功夫,慕溱臻又像一个永动机一般在打发淡奶油,淡奶油打发到能挂尖,就可以将煮好的蛋黄牛奶糊糊倒入其中搅拌均匀。

    到此,冰淇凌算是完成了一大半,之后就是根据自己的口味,调味即可。

    乔谚有之前做的草莓酱和蜜桃酱,往冰淇淋糊里加适量的果酱调味,再送入冰窖里冷冻定型。

    除了水果味,她还特意买了两包奥利奥,把奥利奥饼干碾碎之后拌入冰淇淋糊中,也冷冻定型。

    奥利奥口味的她做得很少,只够自家几个人吃,毕竟特别的东西肯定得让家人先品尝。

    冰窖里的温度现在只达到了保鲜的温度,要想冷冻冰淇淋,乔谚只能将装有冰淇淋的瓷盒子都藏在冰块里。

    晚上,月明星稀,虽然是五月十七,但是月亮还是很圆的,和十五也差不了多少。

    进五月以来,大半时间都在下雨,像今晚一样的夜色很难欣赏到。

    忙碌了一天的乔师傅和慕师傅此刻正坐在院中的凉亭中纳凉赏月,桌上还摆了不少的水果和糕点。
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