第(1/3)页 林巧巧做糖醋排骨的时候,王秀禾等人已经开始做土豆茄子炖大棒骨了。 剩下的手撕鸡、辣椒炒肉和回锅肉,都是简单的家常菜,做起来的速度很快。 手撕鸡用的是萝卜炖鸡汤里面的鸡肉,煮汤的时候,她吩咐王秀禾等人多放两只鸡进去煮。 煮到一半就捞出来晾凉,剩下的鸡肉就继续炖煮到软烂再加萝卜跟着一起炖煮。 辣椒炒肉和撕鸡肉的活儿都由王秀禾等人来做,林巧巧只用做回锅肉就行了,至于手撕鸡的辣椒油调料,就继续用刚才拌卤肉的油辣椒。 这辣椒油可以说是万能调料了。 她先将五花肉焯水煮到七八成熟,再切成薄片下锅煸炒,炒成微黄色之后,便捞出来,接着加入豆豉、辣椒、蒜苗煸炒。 又把肉倒进锅里,跟着一起煸炒。 最后加入盐、酱油调味就可以出锅了。 她一拍脑子,没有豆瓣酱! 这回锅肉就缺了点灵魂,上次就说要做,但一直被耽误了,这次可一定得记着,这东西可是做菜必备的调料。 不过,有了豆豉,这味道也很香了。 回锅肉出锅之后,王秀禾那边的菜式也差不多了。 于是王秀禾吆喝了一声,“准备开席了,大家赶紧摆好碗筷咯!” 她的一声吆喝,男人们都跟着去摆放碗筷了。 林巧巧看着这情况,才突然想起来,她忘了买酒了! 这酒席酒席,竟然没有酒!她一拍脑袋,哎哟,真是第一次办酒席,没有经验,记得这件事,等会儿就忘了另外一件事。 这饮品倒是不怕,她空间里面有牛乳和之前做好备用的珍珠。 直接煮上就是了,要不了多久的时间。 就是这酒有些难办了,这来回一趟县城可要好久的时间呢。 王秀禾看到林巧巧着急的样子,开口问道:“你在找什么呢?怎么一副很着急的样子?” “哎呀婶子,我忘了大事了!忘记买酒了!” 第(1/3)页