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    林巧巧带着林子睿回到了喜涮涮。

    一进门，看到店里的装饰，林子睿眼睛瞪得大大的，“哇，姐姐这墙上的画好漂亮，还有这么多桌子呢，真热闹的样子！”

    这时何月从后厨走了出来，“原来是东家呀，我还以为是客人来了呢。”

    “月姨给你介绍一下，这是我的小弟——林子睿，子睿这是店里的月姨。”

    林子睿乖巧的喊道：“月姨姨好，我叫林子睿哟，你可以叫我子睿。”

    何月哈哈的笑了，“哎哟，真不愧是两姐弟，跟巧巧一样的机灵，你们聊着，我去后厨洗菜了。

    那要备的菜还多着呢。”

    “子睿，你先坐着，我也去后厨处理菜品了。”

    林子睿点了点头，便在店里看了起来。

    林巧巧到了后厨，大家都各司其职，做木薯淀粉的、洗菜切肉的、煮珍珠的，摆放菜品的。

    看着热闹的场景，她心里更有信心了，明天一定是火爆的一天！

    她拿出了猪内脏开始洗了起来，猪肚子里的东西可都是宝贝，好吃着呢。

    但就是要处理干净，不然啊...那就是一股子臭味，直冲鼻腔特别想吐。

    她拿出了猪肚和猪大肠，这两样可都是美味，但同时也是最难清洗的。

    猪肚和猪大肠都要翻过来，将里面那一层的油脂全部撕下来，也就是猪的胃里面和肠子里面那一层。

    把油脂清理干净之后，就用面粉不停的揉搓，将上面的各种粘液搓掉。

    连着揉搓好几次之后，再加入白醋跟着揉搓，将深层的污垢全部揉搓下来。

    如此反复几遍，再用清水清洗几遍，就算是完全干净了。

    接着再加入葱姜蒜和白酒腌制去除腥味。

    这样，猪的内脏就变废为宝了，等腌制好之后，再放入卤水里面卤一下，这不单可以下火锅，还可以直接当做凉拌卤味菜了。


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