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    “就好比，投资领域，一块钱赚到一百块，慢如龟爬。可一百块赚到一万块却是快了许多。均为稳定经营的前提下，初始体量的差异，几乎很难靠后天努力去反超。”

    “至于人才，这是放之百业而皆准的通则。一个专业的管理团队，一个顶尖的厨师团队，就是一个饭店生存发展的最大软件依托。”

    侯一鸣听罢，哭笑不得。

    这老小子表面上在认真交流，可答的话，句句都在杀回马枪。

    地段很重要，这意思是天宫大饭店的位置寸土寸金，几乎是并州最繁华的地段。

    你侯一鸣要开的中档饭馆，位置能黄金得过天宫吗？

    体量很重要，这意思是天宫的初始体量，已经是并州最顶级之一了。你侯一鸣自己都说了，现有多余资金只能开得起中档饭馆，你的起点就比李家低了这么多，拿什么说服自己跳槽？

    团队很重要，这个更是天宫的绝对优势所在。四个国家特级大厨，两个国家一级大厨，这人才配备在并州可以说是一骑绝尘。那么，你侯一鸣打算挖几个国家特级大厨来说服我跳槽？

    确实，从这三个角度，老柴杀了一个漂亮的回马枪。

    都是侯一鸣，无法辩驳的弱势所在。

    不过，凭三言两语就想堵住侯一鸣的嘴，逃脱他的布局，就未免想得太简单了。

    侯一鸣靠向沙发靠背，翘起腿，神色看似放松，实则暗含锋芒，继续攻坚。

    “老爷子，您说得很好，这三样，确实很重要。但，都不是关键因素。”

    听到这儿，老柴也靠向沙发，翘起了退，摆出一副静听赐教的姿态~

    “饭馆，或者说食品餐饮业，说到底是个卖产品的行当。经营得好与坏，只有一条标准，你的食物，卖不卖得动。卖不卖得动，取决于你的食物，做得好不好吃。老哥你说，是不是这个道理？”

    说罢，侯一鸣看向柴泽厚。

    柴泽厚点了点头：“没错。”

    “有句古话叫，酒香不怕巷子深。同理，菜香也不怕巷子深。你看全国上下，有多少口碑极佳的苍蝇小馆，全都栖身于穷街陋巷深处，可不妨碍人家将生意做到满城皆知啊。所以，地段与菜品质量相比，哪个更重要？”

    “至于体量，还是可以拿口碑相传的苍蝇小馆举例。一边是体量庞大、利字当头、把美食当做纯粹生意的大饭店。一边是深藏于穷街陋巷，却把传播美食、分享美食当做经营使命的口碑小馆。如果是您这样有纯粹餐饮梦的人，您更看好哪一个的未来？您更想入主哪一家？所以，初始体量，真的比菜品质量、爱美食的初心更重要吗？”

    “至于人才，在饭店里，主要就是指厨师团队。那么，我问问老哥你，假设有两个饭店，一间拥有顶级厨师团队，做得菜，不管是宫廷菜，还是民间菜，都是大家耳熟能详、并不稀奇的菜品。”

    “另一间，拥有的是中档团队，做出的菜，不如顶级厨师们惊艳，但也绝对算得上好吃。他们做的菜，却是大家闻所未闻，见所未见的稀奇菜式。那么，菜价一样的前提下，老哥你会去哪一家吃饭？”

    侯一鸣这番见解，虽然尚未说完，但柴泽厚却是越听越入神，越听越觉得有道理。

    于是，对于这个冷不丁的提问，不假思索地、给出了自己的真实想法。
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