第(2/3)页

    他甚至还联系了京城的熟人，想把山楂卖到京城去做糖葫芦，可惜京城附近就出产山楂，密云东郡渠公社银冶岭大队，人称是红果之乡，出产的山楂个大、皮薄，色泽红艳，果肉呈白色，含糖分高，吃起来口爽味甜，最适合做糖葫芦。

    京城的老手艺人都只认这儿的山楂，外地山楂人家压根就看不上，邢书望也只好遗憾地放弃这个计划。

    现在李耒又给他提供了新的思路，咱做不了糖葫芦可以做别的么，京城流行的山楂制品可不只有糖葫芦，还有果丹皮呢。

    这是一种北方地区广泛流行的小食品，制作方法也不复杂，将处理好的山楂放到锅里加水熬煮，待果实软化后，去皮捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，放进锅里加糖用文火加热，浓缩至稠糊状出锅。

    将浓缩的果浆倒在光滑的平板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片，刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量，刮好后烘烤成韧性皮状时取出。

    将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖，最后用糯米纸包起来就可以卖了。

    这一流程完全可以进行工业化生产，用双层锅熬煮、玻璃钢板刮平、烘房烤干、透明玻璃纸包装，流程非常简单，难度一点儿也不高。

    而且大规模生产的平均成本远比手工制作要低，绝对有市场前景，邢书望略一思考，就觉得这个项目有前途。

    “你给我留点样品，过两天我去省里开会的时候，找供销社系统的熟人聊一聊，看看他们能不能帮忙销售！”东西再好也是要卖出去的，而现如今供销社绝对是最厉害的销售渠道，一旦能说服他们，几乎不用担心销售。

    “倒也不用这么麻烦，这种小食品主要针对的就是学生，到时候我让人把所有学校附近的小商店都跑一遍就行了！”李耒委婉地谢绝了邢书望的好意，一来和公家单位打交道，回款都是大问题，他不想招惹这个麻烦。

    二来么，既然已经决定要进入食品加工行业，那自家的销售系统也得尽早搭建起来，果丹皮就是一个不错的机会。

    趁着现在其它企业还没有注意到这些，早点锻炼出一支精干的销售团队来，这样的话等市场愈加活跃的时候，就能派上大用场了。

    “不过还有件事恐怕需要您的帮忙，等产品生产出来，在鹿乡、在河阳甚至在中州销售应该都不成问题，但是想要卖到外地恐怕就有些麻烦了，其它地区倒是不一定有山楂，但肯定有自己的小食品，说不定不让我进去！”

    这又涉及到一个现下比较严重的问题，那就是地方保护主义，各地都有自己的企业，而地方企业上缴的利税都是归地方所有的；如此以来，地方保护主义就成了难以杜绝的顽疾。

    不让外面的商品进来，本地的地方企业就能盈利，政府就有税收，就有利润可拿；而一旦把外面的商品放进来，本地企业的利润就少了，甚至还有可能亏本，这样不仅地方政府的收入会降低，甚至还得拿出钱来补贴工厂。

    如此以来，地方政府祭出保护主义也就在所难免了，这种情况就算在九十年代还很常见，更何况当下？

    然而这种做法是违背市场经济发展原则的，而且也不利于企业做大做强，企业想要发展就离不开市场，而长时间被约束在一个只有几个城市、几个地区的小市场里，还怎么变大变强？

    日后两可乐水淹七军，其实也和地方保护主义有莫大的关系，这一现象让北冰洋只能在京城销售、天府可乐只能在四川销售、崂山可乐只能在青岛附近销售，根本无法进入其它市场。

    而外企却不受限制，这些本土饮料品牌原本就在资金实力、技术水平、成本控制、营销能力等方面距离可口可乐、百事可乐甚远，在背上地方保护的枷锁，还怎么和这些跨国巨头竞争？
    第(2/3)页