第一三九章闲人才胡思乱想-《唐人的餐桌》


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    大锅煸炒羊肉,要炒到金黄色,把羊肉里面的油大部分煽炒出来才算数.这样炒过的羊肉才能极好地吸收调料,改变羊肉的本来的味道.

    煸炒羊肉是一一个释放水份的过程,在添加了皮牙子跟黄萝卜之后,植物的清香就会进入羊肉里面,继而形成复合味.

    大块的葱姜跟羊肉烯炒一阵之后,就要捞出来丢掉,又把何医正拿来的花椒,八角,桂皮,这些药物跟羊肉放一起继续煽炒.

    等羊肉的水分被煽炒地消失了三成,这个时候就要把皮牙子跟黄萝卜弄进去轻微炒-下,皮牙子最是见不得油被油煎炸一下,香味就出来了.

    这个时候再把那些药材从食物里挑出来丢掉,浸泡白米立刻倒锅里用力翻搅一阵,添加一些菜萸水没过米,盖上巨大的木头锅盖,就等着时间来催熟这道菜了.

    四月份的野菜其实已经不怎么好了,三肥她们挑拣了一些野菜嫩芽,又按照云初的吩咐,从农庄地里弄来了很多她们以前根本就不知道的野菜,其中一些她们总觉得拿去喂猪可能更加地合适一一些.

    大唐人只吃很少的一部分植物油,大部分的油脂来自于动物,她们不知道的是,只要多加素油,调料合适,再难吃的野菜也会变成美味佳肴.

    菠菠菜用姜汁调了,就成了美味的姜汁菠菜,葫芦花加鸡蛋加面糊用油过遍,撒上椒盐,就是绝世美味,苦苦菜混合蒲公英加盐加油焯水后,出来依旧碧绿可人,攥干之后再多蒜,多醋,加一点糖跟茱萸水用滚油一泼,就算是神仙都会为之倾倒.

    何医判就是这么想的,他强烈地要求,云初把这些素菜多弄一份,等手抓饭熟了,他准备快马送到孙神仙那里,表示-番孝心.裴行俭也是这个意思.

    不知道这些人都是怎么回事,只要见到好吃的,就会想起自家的爹娘或者想要孝敬的长辈.

    孙户曹抓耳挠腮,估计也是想起家中的阿爷,阿娘了.裴行俭,何医判可以无所顾忌地央求云初,他身份不够,只好待在那里为难.

    云初是一一个好人,从不让朋友为难,所以,他又让三肥她们重新准备了四个食盒狄仁杰看到食盒有些迷茫,他阿爷在夔州任上,阿娘也在夔州,拿到食盒该给谁呢“李义府!”

    云初低声说了一个人的名字,狄仁杰觉得非常羞耻,因为,此时此刻,人人都知道李义府是武媚的马仔了.“吾爱吾师,吾更爱真理

    云初不得不又念出一句箴言给狄仁杰听.听了这句话,狄仁杰才算是勉强答应了下来.

    云初把巨大的锅盖掀开的那一瞬间,由那只可爱的绵羊幻化出来的一锅美味手抓饭,就算是成功了.裴行俭没有太大的反应不过,他还是觉得这道菜应该给家中的老母奉上.

    何医判更是督促云初挑选其中味道最好的部分,装了满满一大碗,提上事先准备好的食盒就骑马走了狄仁杰是在云初再三催促下也走了,之所以给李义府送饭,是因为,再不送点东西,那个家伙就会给他们兄弟两人设门槛了.
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