第172章 认识方大厨-《天降萌宝娘亲是厨神》


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    一边摆还一边介绍:“这个是酱油,是用黄豆做出来的,这个是香油,在面条起锅的时候滴上一两滴,能让面条的味道更香,米醋,还有辣椒,胡椒粉。”

    宋语彤说着把东西都放在了灶台上,有些用不上的,她先收拾了起来。

    张掌柜的一脸懵逼,看着她摆出来的东西,除了香油和米醋,张掌柜一个都不认得。

    香油的价格太高掌柜的舍不得用,米醋是因为掌柜的一家都不喜欢吃酸,所以没想过会在面里放醋。

    宋语彤没有立马就做面条,而是找出三个小罐子,往这三个罐子里装了米醋,胡椒粉,还有酱油。

    接着把这三个罐子放到顾客吃饭的桌子上。

    随后才拿起张掌柜的做好的面条,先用热水烧开烫一遍,再将面条捞起,过了一道冷水。

    “这样面条会更加劲道,过了冷水面条不容易坨,还有你这汤一定要用猪大骨放进去熬制,里头顺便加上一点鸡丝熬煮出来的汤,味道会更加鲜美。”

    “若是想吃素面的就给打汤,加上葱花,再滴上两滴香油,直接上桌。若是想吃鸡丝面的这里头的鸡丝就可以捞起来,放在面上,量给的不用特别多。”

    宋语彤把兰州拉面放牛肉片的精髓教给了张掌柜的。

    她一边说一边做,明明一碗普普通通的面条,顿时香了许多。

    就连面条上,也多了许多配菜。

    比如切碎炒香了的蘑菇碎,还有肉末酱汁,香葱,香菜,还有加煎蛋的,加一个煎蛋收两文钱。

    有这样的料,哪怕是不需要放其他的菜,不放特别多的面,也香的不得了。

    柳江小公子要了一碗料特别足的面条,脑袋埋在碗里从头到尾就没抬起来过。

    “太香了,怎么会这么吃,成夫人你的酒楼什么时候开,等你开业那一日定带我的好友都去给你捧场。”

    都不需要宋语彤要求什么,说什么,柳江小公子已经彻底臣服在她的厨艺之下。

    “我有生以来从未吃过这么好吃的面,便是前途饭馆里那位方大厨做出的面,也没有这般香鲜。说起来,方大厨厨艺也是一等一的好,听闻还是御厨的徒弟。”
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