第36章香辣兔子-《农门春记》
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她娘家那边是能吃点辣的,但是这边就不大吃辣口的。
苏氏本身也打算做辣口的,这天儿带着点凉意,春日湿气重,吃点辣的对身体也好,她也没打算弄的很辣。
大家都能吃。
李福欢立马欢呼叫好,她就是好这口,稀罕的不行。
苏氏笑着让她帮忙烧烧火,她也是满口答应说好的,旋即一边烧火,一边帮忙择菜,人多菜就用的多。
大火舔舐着锅底,活力足炒出来的菜才会好吃,但是这会儿要先炖兔子肉,等会儿再把饼子贴一圈,这样等饼子好时,菜也都焖好了,速度比起包包子快一些。
正好还剩下一些馒头什么的的,也一并放个竹蒸架蒸起。
这东西热热就能先给大家吃着垫垫肚子,不至于太饿。
大锅烧热后。
苏氏从油罐子里边舀出点菜籽油,再将肥一些的兔子肉下去煸炒出油,趁着这个时间,又将姜葱蒜准备好。
最最重要的就是将干辣椒切成碎末,到时候加进去才叫香!
等到大锅里边的兔子肉泛起金黄色,表面开始微微泛焦,苏氏就将剩下的兔子肉一并加入,这个就不用煎那么久,不然肉全干巴了,就没剩下多少,所以这个稍微煎会儿就加入调味料,香料的香味和肉香一块迸发。
引的外头连声惊呼,大家都忍不住笑着开口夸赞起来。
“冬梅姐在做啥好吃的呢?这味儿真是叫人受不住!”
“我肚子都直打鼓喽,香惨了香惨了,口水都止不住。”
“冬梅妹子你手艺可以啊!果然成家就是不同了!从前都没见你下过厨,如今这手艺,当真叫人佩服的很哟。”
“我家媳妇儿要是有你这般手艺,我身量还能比现下大一倍!”
“去去去,显摆什么,就你有媳妇儿?故意折腾我这寡夫?”
大家一通说笑打趣,干活都觉得有劲儿些,纯属也是被这香味给逼的,也就是李家生活条件好,这个时期的人,大多时候都是很贫苦的,肉都不大吃得起呢。
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