第三十一章 东坡肉-《食戟之城》


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    自打搬进这个院子,甄蒙便开始琢磨以后的生计问题。

    他脑中奇思妙想不少,以现有条件能够做出的各种远超当前水平的新鲜物件也有不少。

    但是他并没有打算人为干预封建王朝的发展进度,谁知道他这只小蝴蝶一扇翅膀,能造成什么样的不可知后果?

    于是他便将主意打到了《食戟》上。

    经过这些天的摸索,他在其中找到了一些食材不算难找,功效与副作用也不太明显的菜谱。

    比如松花蛋,功效是提高身体抗毒性,副作用是放屁会带着一股臭鸡蛋味。

    再比如胡辣汤,功效是快速发汗,清除一些毛孔内的污垢,而副作用则是一个时辰的香肠嘴。

    还有油泼面、醪糟圆子、卤煮等等前世常见的小吃。

    为了方便甄蒙四处走动,甄德邦专门将这座小院内的所有门槛拆除,并在台阶上铺上了斜坡。

    甄蒙吃力的推着轮椅来到厨房,打算亲自试验一下菜谱的功效。

    《食戟》菜谱的事,他没有告诉任何人,包括已经与他有了肌肤之亲的苏瑾。

    并非信不过他们,而是这件事对没有经历过穿越文洗脑的他们来说,属实有些匪夷所思,说了只能徒增事端,不如让他们潜移默化之下慢慢接受。

    他拿出一块肥瘦相间的五花肉,清洗后将其切成约一寸出头的正方形,用棉线将每块五花肉从四周捆好,焯水并控干水分。

    然后拿出砂锅,在砂锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子上铺上一层小香葱,再将五花肉皮朝下倒着码在砂锅中,把切好的姜片均匀的码在肉上,再铺上一层小香葱,加入冰糖和大枣,再加入盐、白糖、酱油和黄酒,汤汁和肉齐平。

    盖好盖子,中火烧开后,转小火慢炖一个时辰。

    一个时辰后,将锅中多余的小葱摘出,再将肉轻轻的取出,放入蒸碗中,再浇上点炖肉的汤汁。

    入蒸锅,隔水蒸制半个时辰,便大功告成。

    甄蒙激动的将成品东坡肉端出,只见碗中薄皮嫩肉,色泽红亮,他微微颤抖的伸出筷子,夹了一块放入口中,轻轻一咬。

    顿时只觉一种奇妙的滋味在口中爆炸开来,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

    一股兴奋的战栗自灵魂深处传来,周身毛孔像是齐齐打开,畅快的呼吸着清新自由的空气。

    身体的感知似乎微不可察的变得灵敏了几分,他仿佛能感受到厨房内的空气带着微微的灶火残留的温度,轻轻的拂过他的脸庞、手背与身体。

    甄蒙轻轻的闭着眼,面带笑容,陶醉的沉溺在这从未经历过的美妙感受中。

    没等他陶醉太久,一阵急匆匆的脚步声便由远及近的传来。

    甄蒙哑然失笑,自家老爹这是闻见味儿了。

    片刻后,甄德邦的身影便出现在厨房门口,他两眼冒着精光,急匆匆的问道:“蒙儿,恁做啥好东西了?咋振香?”

    甄蒙指了指桌上的东坡肉,笑着说道:“爹你来的正好,快尝尝我刚做的东坡肉。”

    甄德邦也不客气,抄起一双筷子,伸手便夹起一块扔进嘴里。

    下一刻,甄蒙眼睁睁的看着他魁梧的身体打了一个激灵,两眼一闭,露出一个陶醉至极的表情。

    一个满脸络腮胡的黑脸大汉做出这种荡漾的陶醉状,多少有点辣眼睛,甄蒙一凛,刚才自己的表情管理怕是也没强到哪儿去,幸亏刚才厨房没别人,否则真是社死现场了。

    待甄德邦回过味来,高声称赞道:“棒!真的棒!这东坡肉咱家也没少做过,都没有蒙儿恁做的好!俺端去让恁娘尝尝!”
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