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    这还算好的，更坏的情况也有，有人当场就掀桌子的。

    反正吧，不说一个村，就单一个塆，每年下来，总有那么几场酒席，这样的事情不是次次会有，但一年下来，基本能看个遍。

    现在已经开席一段时间，开席前肯定会有的那些纷扰，都过去了，即便出了那样的乱子，冯一平也看不到，呵呵，这也是迟到的一个福利。

    酒席的菜，是一道道的上，这时已经上过四道菜，桌上的菜碗里，就剩一些残汤，旁边放着大家的餐具。

    餐具很简单，一双筷子，一把勺子，一个酒杯。垫盘、骨碟、味碟、汤碗、筷架，统统没有的干活。也有些人嫌筷子勺子直接放在桌上不卫生，就再要一根筷子，横在面前，不用时，把筷子勺子架在上面。

    冯一平本想去碗柜里拿一个碗来的，想想还是算了。大家都用筷子夹，你整一个碗来存着，不公平。

    大家趁上菜的间歇，都在抽烟，也养精蓄锐一下，这种酒席，特别碰到那种好菜，向来都是手快有，手慢无的。外公家这两桌还好，除了冯一平，都是成年人，要是碰上那带小孩子来坐席的，那才热闹。

    吃这种酒席，最怕的就是和那些带小孩的妇女坐一桌。看到有爱吃的好菜，她会以孩子爱吃的名义，划到自己跟前，其它人也不好和一个带孩子的女人计较啊，当然了，心里不痛快，那是肯定的。

    不一会，上菜的小伙子端着托盘小跑着进来，大家帮着把空碗端着，让他把托盘上的菜放到桌上。

    这次上的是两道菜，一个肉炒胡萝卜，一个炸藕夹。大人们客气几句，三舅招呼大家喝了一圈酒，然后一个个端起筷子开动。

    碗是那种青花的大菜碗——不要想多，当然不是那种青花。是一般人家里装菜最大的容器，但是，一桌有十个人，一人夹那么一筷子，肉炒胡萝卜转瞬就见底，再喝一圈酒，炸藕夹也被分的干干净净。

    这种情形，让冯一平想起了参加工作后，公司第一次组织大家去旅行，爬了一上午的山，中午的时候，景区饭店太忙，菜也是一道道上。

    一水的年轻小伙，都饥肠辘辘的，番茄炒蛋来一个，也就一瞬间，盘子里就剩下一diǎn番茄汁，回锅肉一上桌，转眼间只剩几片青椒，麻婆豆腐，动作快的能舀一勺子，动作慢的只能刮盘底……。

    有些时候，就是抢抢才有胃口，六七道菜吃下来，几桌的人，包括女孩子多的那一桌也一样，反而觉得更饿，一个劲的催菜。还是导游看这样不行，去厨房说了声，一桌来上一盘扬州炒饭和炒年糕，剩下的几个菜也不一道接一道的上，炒好了一起端上来，餐桌上这才正常。

    今天的情形也一样，冯一平很积极主动，不用三舅帮忙，他自己也抢着夹了两筷子，现在可不是客气的时候，你客气，菜就没有了，只要不要吃相太难看，也没人笑话，大家都差不多嘛。

    跑堂的小伙又小跑着进来，不小跑不行。酒席上大家下手要快，厨房那里也一样，刚开始装菜，量肯定足一些，每勺都抡圆了，到了后来，厨师装碗的时候，勺子总会扣一些，所有桌子都上完，每样菜总要剩一些才好。

    这是因为，有时会有那些离得远的客人，或者有些人路上遇到事耽误了，赶不上开席，这些迟来的人要另开一席，该有的菜都要有。
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