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    “隋唐时期，大兴佛教。僧人为了提神解渴，拓宽寺院的财路，纷纷开辟茶园，所以名山大川都有不少好茶，也有人说是禅茶一味。后来，茶渐渐深入民间，不再是宫廷和寺庙专用的饮品了。正所谓旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”

    方丹霏歇了一口气，端起面前的茶盏，玉指拈花般地揭开碗盖，再用盖沿轻轻拨开茶水上的浮沫，端起茶盏左手掩口轻轻啜了一口，再把茶盏盖好放下，整个动作一气呵成，优雅从容，深深吸引着李墨源的目光。

    原来喝茶的姿态也可以表现得这般优美。李墨源由衷赞叹，心中唏嘘不已。

    “到了本朝，不仅茶的产量激增，品种也是层出不穷，不胜枚举。名茶大多是贡品，现在的名茶有九十多种，其中最出名的就是建安茶了。其次是湖州的顾渚紫笋和常州的阳羡茶。建安茶做成饼状，上面压制出龙凤花纹，呼为龙团凤饼。有一品名叫北苑试新的，二月入贡，每年只有一百饼，每饼茶价值四十万两银子；还有最顶级的一品叫龙园胜雪，做法挑剔得无以复加。先是选取新嫩芽尖，蒸过后剥去外层，只取芽心中一缕如银线的部分，积少成多后再做成饼状，这样的一饼茶，价值已达天数了。”

    说到这里，方丹霏停住了话头，提醒李墨源：“表哥喝一口吧，茶都凉了。”

    而李墨源已经惊呆了，方丹霏说的这些，他不但闻所未闻，而且感到无法想象，不可思议。

    他回过神来，端起茶碗胡乱喝了一口，却在放茶盏时碰掉了茶碗的盖子，急忙用手去抓盖子，又险些打翻了桌上的茶碗，一时手忙脚乱，狼狈不堪。

    方丹霏和站在一旁的红玉都忍不住笑了。方丹霏说：“表哥这样可不行，喝茶有很多规矩，也就是要讲究茶礼和茶道。不仅如此，煮茶的水、泡茶的器具、喝茶的杯盏都有高下之分。简单地说，水要活水，江心水最好、雪水、泉水次之，河水、井水更次；茶具紫砂最好，瓷器的次之，铁铜器不宜。紫砂中又是常州宜兴的最好。你或许不知道，当今圣上对茶是情有独钟，算得上是行家里手，他亲笔写过一本名叫的茶书，至于朝中大臣，那更是卧虎藏龙，顶尖高手众多……”

    方丹霏一路说下去，直把李墨源听得彻底痴了。他像不认识对面这个表妹一样，眼神忽而专一，忽而迷离。心里不明白为什么方丹霏会知道这么多，又为什么要说给他听。

    “如果表哥将来有机会踏入朝堂，不知晓这些关于茶的学问，是难以与大臣们做到水**融的，遑论得到爱茶如命的圣上的赏识。”方丹霏终于收住话头。

    原来是这样，李墨源心头一震。直到此时，他终于豁然开朗，揭开了心头的疑惑，也体察到表妹的一番良苦用心，他心潮起伏，感动得差点失态。

    “谢谢表妹，如此……您真是太……好了。”李墨源再没有平日的伶俐口齿，说出话来居然结结巴巴，词不达意。

    “我们家小姐也是有许多不好的。”站在一旁的丫头红玉始终不曾开口，冷不丁冒出一句。

    李墨源吃了一惊，目光望向红玉。这丫头怎么说话的？

    红玉却显得神态悠然，内心淡定地说：“我们小姐的不好嘛，就是心肠太软，心地过于善良，还有就是胆小，心里面有话，总也不肯说出来。”

    这算不好吗，这都是说小姐好吧，李墨源差点背过气去。

    再说了，表妹向来大大咧咧，什么时候胆小过了？又有什么话不肯说出来呢。

    “我最大的不好，就是没让母亲把你这个快嘴的丫头片子给换了！”方丹霏恨恨地说，早已羞得红云满面。

    红玉调皮地吐了一下舌头，李墨源看着两人在笑，自己也开心地笑了。

    打这之后的两三天，方丹霏每日都要约表哥品茶谈艺。李墨源也是欣然前往。一来二去，李墨源对饮茶一道却也精通了不少，常能准确品鉴出茶盏中不同茶的品种，方丹霏对他能在短时间里茶艺如此精进也颇为惊讶。

    腊月二十九这一天，风和日丽，方丹霏带了一副围棋来到亭中。李墨源用疑惑的眼神望着她，心里不知道表妹又有什么新花样。
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