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    正常情况下，不管贫富，如今都是每日两餐。这里一天三顿饭，秦业还是头一回见到。

    “每日卯正就要出工劳作，此时饿着肚子，也没有多少力气干活儿。都惦记着巳时吃饭，也没多少心思干活儿。不如一早就让他们吃饱，干起活来也有力气。”

    “到了午时初，也没多少力气，肚子也饿了。不如让他们再吃饱了，歇息一会儿，干活儿又有了力气。”

    “若是到申时再吃饭，既没有力气，也没有心思干活儿。剩下的一个多时辰里，其实都在偷懒拖延之中。”

    “倒不如让他们多吃一顿饭，吃饱了就干活，干起来也安心。如此下来，虽然多吃了一顿饭，但是干活儿也多了。总的算起来，比吃两顿饭更加合算。”

    “多吃一顿饭，就要多花一笔钱，这个账你算过么？”

    “算过，但还是合算的。”

    “如何合算，你给个解释。”

    “三顿饭下来，干活儿更多了，省下了时间，缩短了工期。以前需要十天干完的工程，如今七天就能干完。”

    “省下来的三天，不用给工钱。省下的工钱，用在伙食上绰绰有余。”

    原来如此，账还能这样算。

    贾政又来了问题。

    “为何要弄出这个食谱，还公布出来？”

    “民以食为天，工地上的伙食，无论何时都是个敏感问题。有的地方是真的克扣伙食，有的地方确实没有克扣，但是也被怀疑。”

    “如果有别有用心之人煽动蛊惑，就很容易激起民变。便是平常，吃不饱，吃不好，人们也会消极怠工，偷懒耍滑，出工不出力。”

    “我这里首先设立一个定额。每人每月伙食多少钱，让众人都知道。然后告诉他们，这些钱都吃什么，能买多少东西，每种东西的价钱多少，最后花钱多少。”

    “大伙儿心里有了数，自然有明白的人会算账。见钱都花在了伙食上，自然没人说什么，也就没有怨言。”

    “如此公开，也是对厨子们的约束，让他们不敢贪污、克扣。如果他们私下截留，谎报账目，自然就有人揭发他们。”

    “民不患寡而患不均，众人见伙食银子都买了东西，都自己吃了，便是价钱上涨，伙食差一些，也不会有怨言。”

    “心气儿顺了，干活儿也安心，也卖力，不会生乱，不会逃跑，好处多多。”

    “正是因为如此，别的工地上，因为伙食问题发生动乱，影响工程进度和质量的事情，在我这里从未出现过。”

    “我们都可以作证，这里确实从未发生过那类事情，可谓绝无仅有。”


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