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    “以前我站在餐馆里，我代表的是我的餐馆，是我自己。”中村次郎不卑不亢的说，“但是今天在这里，我代表是我们的料理文化。所以我不能退让。”

    “只要你的料理足够优秀，大家会接受你的。”白仁宗笑着说，“那么，下一位是？”

    “是我。”陈建峰这时候站了出来，“看到中村主厨的态度，我觉得自己也该代表我们的料理文化表态了。”

    说着，陈建峰将手中的托盘放在了众人面前，而托盘里的是一份雪白的米饭，没错，是一份白饭。这让另外三位评审都皱起了眉头，但只有白仁宗知道。

    “难道，这就是传说中的……”白仁宗试探着问。

    陈建峰点头笑道：“不错，传说中的蛋炒饭，‘菩提玉斋’。”

    “我的乖乖……”白仁宗兴奋的笑了，“我还以为那只是拍电影呢！居然是真的吗！？”

    “关于这个……”陈建峰耸了耸肩，“总之，你可以先尝尝。我也想听你的意见。”

    白仁宗点了点头，然后舀起一勺米饭尝了一口，各种浓郁的香味在口中爆发开。

    “喔，这个香味真的……”白仁宗闭上眼睛仔细感叹着，“蔬菜有萝卜、黄瓜、冬笋、茄子、洋葱、红椒、香孤，然后香料是丁香、八角、桂皮、花椒、孜然、豆蔻和茴香。观众们，可能我说出来你们不信，但尽管这里面都是素菜，最后做出来的炒饭却有一股浓郁的肉香。”

    “确实是肉香，是真的。”艾玛·贝瑞难以置信的盯着手中的勺子说，“可是别说肉了，这里面明明只有米饭啊？这是怎么做到的，简直是魔术啊！”

    “我也想知道！”卡尔·白兰度惊愕的说，“我怎么看这都是米饭！为什么会有这么复杂和浓郁的香气呢？太匪夷所思了吧！？”

    “会不会是和中村主厨一样，在煮饭的时候把材料加进去一起煮的？”山本裕人好奇的问。

    白仁宗笑着说：“其实是用了我们国家特有的料理方法‘蒸’，用蒸笼将不同材料放在炉子上蒸。前面几层放蔬菜和香料，最上面一层放米饭。至于具体的嘛……我也不太清楚。”

    白仁宗转向了陈建峰：“我想，还是让陈建峰主厨来给我们解惑吧？”

    事实上，这种技巧之前白仁宗也见张广寒使用过，但他很清楚这两者是完全不同的。

    因为张广寒当时做的八宝鸡里给的材料都是火腿、干贝这类味道极其强烈的材料，这些材料的香味很容易透过蒸笼传导给上面的食材。

    但陈建峰用的可是茄子、黄瓜这类味道清澹的蔬菜，要怎么通过蒸笼把这些材料的香味传导到米饭里呢？这种方法在网上其实早有人尝试过，但真的用这种方法做出来的米饭和白饭是一样的，根本没有别的食材的香味。

    “我也不卖关子了。”陈建峰笑了，“其实，这个不能算是正宗的‘菩提玉斋’，而是我个人研究出来的不完美版。方法就是把这些食材泡在水里蒸，这样味道就能更好的传导到上面的米饭里，否则蒸出来的米饭和白饭还是一样，没有什么特别的香味。”
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