第三百五十三章 纯正海底捞-《美食俘虏里的收藏家》


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    “当然不烫,应为这种弱水的密度实在太低了,沸点只有四十几度而已,不然我这一池子鱼还不要统统烫死?”

    众人长舒一口气。

    原来是这么一回事。

    只有四十几度的水么……

    那锅里的食物该怎么煮熟?

    就算想煮个蛋,也得60度才行。

    张伟缓缓道:“想当初我曾在大冰川采集霸王火腿树,并且在附近击杀了身为冰原看门人的冰原巨龙。”

    横行心有戚戚,就是那时候,两人第一次相遇。

    还被张伟索要走了御雷之法。

    张伟继续道:“那只冰原巨龙很有特点,虽然能吐出寒冷的龙息,但体内的血液缺如岩浆般这炙热,它的血肉能够承受1500度的高温而不变焦,我实在想不出,该怎么煮熟它。”

    洛先生试探性的问了一句:“高压?”

    “哦?说来听听?”

    洛先生道:“水的沸点和大气压力有关,在标注大气压时沸点是100度。但在海拔三千米的高原上,沸点只有97度而已。”

    哈鲁点点头:“我的家乡是世界屋脊,那里海拔奇高,不仅生火困难,就连食物也经常煮不熟,以至于我们大多用烧烤的方式加工熟食。”

    随着压力的降低,水的沸点也会降低。

    如果离开地球表面,水甚至会在常温状态下沸腾,这也是宇航服一旦破洞,里面的人就会血管爆裂而亡的原因。

    血液、肌肉、骨骼、大脑中的水份失去压力沸腾,任谁也承受不住来自内部的膨胀。

    “但人类发明了一种很忙的料理器具——高压锅!”

    “能将内部的蒸汽锁住提升压力,强行提高水的温度,一般家用高压锅能达到115度,一些高档饭店可能有120度以上的大型压力锅。”

    “利用高压锅,一些难以炖熟的猪脚、老肉,加工时间都会降低60%,而且更加入味。”

    洛先生道:“可究竟多高的压力,能将温度加工到1500度以上?”

    在十个大气压强下,水的沸点在179度左右,二十个则增加到211度,三十个则是233度。

    从这里可以看出来,水的沸点越往后,需要的压力就越多。

    而人造材料是绝对无法维持住,张伟所说的1500度的。

    而且这1500度仅仅是冰原龙血液的温度,要想让它的肉煮熟,又该需要多少度呢?换算成压强又是多少?

    “这个数字,不是当前人类可以想象的。”

    “张伟,你究竟有什么秘诀。”

    张伟拍了拍巨大的金属造物道:“这东西确实是一个高压锅,高压火锅!”

    “不过里面的水,可不是一般的水,而是用元水来进行炖煮!”

    “普通的一重元水,沸点就达到了145度,二重元水210度,三重元水320度……”

    “而正常的烧烤中,260度的温度,就可以让肉焦糊,这也是正常大豆油的沸点。”

    原来如此。

    元水配合高压锅,用以处理特殊的食材!

    张伟指着源源不断流淌下来的弱水道:“这些弱水,其实就是火锅的蒸汽罢了!”

    弱水是元水的蒸汽?

    竟然是这样!

    这源源不断的弱水泉眼,竟然是火锅的蒸汽?

    利用料理的附属产物,加工出一座温泉水乡!一边泡澡,一边惬意的吃着火锅……就算是热的满头大汗,沉下去洗一洗,就能祛除黏糊糊的汗渍。

    而且水温如此让人惬意……

    众人仅仅是泡在料理的蒸汽中而已,这座温泉水乡,本就是料理的一部分。

    将料理和建筑物融合在一起,张伟究竟是有多敢想?

    弗洛泽呆立在一旁,同样被这种天马行空的思维方式所震撼到。

    喃喃道:“院长,我以后也要成为像您这样伟大的厨师。”

    张伟笑道:“可以的,我相信小弗洛泽有这个天赋,你长大之后一定能成为相当厉害的厨师。”

    接着,张伟对周围人群道:“接下来可是重头戏了!”

    来到铁锅旁,看向一旁的压力表,似乎已经到了安全阈值。

    紧接着,张伟一拳敲在了上面的阀门上,巨大的金属盖子直接被拱飞,弱水形成了一道粗壮的水柱,直接冲天而起。

    “卧槽!”

    “好惊人的出水量!”

    “太润了!”

    张伟选用的元水档次极高。

    三重就是千倍的量,而四重则高达万倍,炭火柱上特殊锅具,喷射出了远超于自己体积无数倍的汪洋。

    这究竟是个什么奇幻的料理!

    张伟站在水柱之上,傲然宣布道:“这是继无相、甜蜜恋人、第一味之后,我的人生菜单中的第四道菜,以火锅形式出现的料理——海底捞!”

    张伟说完,水流仍然没有止歇的意思,而且特殊锅具发出了奇怪的震荡感……
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