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    但馄饨出现比饺子还要早。

    古人认为它是一种密封的包子，没有七窍，所以叫“混沌”，后来根据造字规则，改作“馄饨”。

    由于地域广泛，各地对馄饨的叫法也是不尽相同。

    在不同的地方，馄饨也有着不一样的别名。

    江浙沪一带，喜欢叫它本名“馄饨”，再往南到闽南，馄饨又换了一种叫法“扁食”，在川蜀，它被叫做“抄手”，在两广叫“云吞”。

    桃源村这边也有一种叫法，清汤？？

    林毅刚开始和唐玥说晚上吃清汤，唐玥还愣了一下，有些不明所以，清汤是什么东东。

    清汤寡水？

    林毅又和她解释了一下，她这才明白，是馄饨呀。

    依旧是自己擀面。

    唐仁主动揽下了剁肉的活。

    各地的包混沌方法也不一样。

    但馅料都是差不多，肉馅剁好了，林毅敲了一个鸡蛋，把蛋清倒入其中，搅拌均匀便    ok了。

    包馄饨不需要那么多肉。

    林晓找了一些筷子来。

    林毅把皮擀好了之后，便开始包了。

    唐玥那边的包法和桃源村这边还是有些不一样的。

    但在林毅的指导下，她很快也找到了诀窍。

    拿一张面皮，摊开，用筷子粘一点点肉馅，折起来就完成了。

    干活的人多，很快，一百多个馄饨便呈现在了大家的面前。

    馄饨包好之后，林毅起锅烧水，然后开始做汤底。

    馄饨的汤是一碗馄饨好吃与否的关键所在。

    林毅也吃过很多地方的馄饨。

    很多地方的馄饨汤并不好喝。

    林毅喜欢魔都的馄饨汤底，老式的汤底里，加入紫菜、蛋皮和虾皮，美其名曰“三鲜”。

    一勺清汤冲下去，几只透明虾皮浮上来，香气扑鼻。

    光是闻着就让人食欲大开。

    几口馄饨滑溜进嘴里，那感觉不要太美妙了。

    唐玥看到林毅把几种佐料倒入一个盆里，然后从锅里沸腾的开水里，舀出一些做汤汁。

    差不多便可以把馄饨从锅里打捞上来了。
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