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    “大蒜？”

    伙房边。

    听到徐云的这番话，孟胖子不由微微一愣。

    旋即想到了什么，指着边上的篮子道：

    “小哥儿，你是说葫吧？就是那边那玩意儿？”

    徐云转头朝他所指的方向看去，发现伙房边角的篮子里，赫然正放着一头头大蒜。

    这些蒜和后世同类的品相一致，不过个头普遍很大，显然是精挑细选过的优质蒜。

    他快步走到篮子边上，拿起一头六瓣蒜打量了一番，连连点头道：

    “没错，就是这个！”

    孟胖子闻言，不由得意的笑了笑：

    “这位小哥儿，大蒜那是登州的叫法，俺们汴京都管这玩意儿叫葫或者胡蒜。

    要不是俺婆家是登州人，还真不一定听得懂你说啥哩！”

    徐云朝孟胖子客气的回了个笑容：

    “多谢孟大哥指点，”

    作为一个非植物学的从业人员，他只知道大蒜是汉代传入的中国，至于蒜头的别称他还真不太了解。

    其实吧。

    在华夏古代，蒜头的称谓有很多种。。

    比较大个的大蒜一般叫葫，小个儿的叫山蒜，统称要到明朝中期才会正式归一。

    随后徐云转过头，对谢老都管道：

    “老都管，烦劳你准备个石臼，先用热开水...咳咳，热汤烫一遍。

    另外再给我准备一袋盐，越精细越好，对了，还要个胆形的颇黎瓶。”

    谢老都管点点头：

    “没问题。”

    小半刻钟后。

    老都管拿着个几个物间走了过来，交给徐云：

    “石臼、盐、颇黎瓶，东西都在这儿了。”

    徐云朝他道了声谢，随后选了间比较干净的屋子。

    让谢老都管留在门外等待，自己则拿着准备好的几样东西进了屋。

    进屋后。

    徐云将石臼、扒好的蒜，盐、自己带着的小瓶子、胆形颇黎瓶以及一个从孟胖子那儿要来的类似砂锅的东西，一同摆到了桌上。

    其中胆形颇黎瓶的颇黎，指的就是玻璃。

    没错。

    在如今这个时代，玻璃工艺已经出现了。

    其中比较有名的证据,    就是宋代诗人杨万里的作品《稚子弄冰》中“敲成玉磬穿林响,    忽作玻璃碎地声”的这一句诗。

    除此以外。

    宋真宗也曾经令锡工去给玻璃瓶镀水银,    然后拿来喝酒，每天睡前还要舔一口。

    是的，你没看错——镀水银喝酒,    所以老赵家夭折率高不是没有原因的。

    总而言之。

    目前的玻璃技术距离后世还有不小的差距，但实用性或者说功能性上已经非常接近了。

    准备好这一切后。

    徐云先是将剥开的大蒜放到石臼里,    用力开始捣碎。

    咚咚咚——

    过了五六分钟。

    一大口的碎蒜出炉了。

    徐云将它们依次倒进玻璃瓶里,    盖上盖子。

    又朝砂锅里装满盐,    将玻璃瓶放进盐中，用一个类似吊烧的方式将砂锅提起。

    接着点上火,    调整柴火的数量与高度，将温度控制在40度左右，然后开始加热。

    又过了半个小时。

    眼见火候差不多了,    徐云便‘啵’的一声,    拔开了小瓶子的盖塞。

    顷刻之间。

    一股浓郁至极的酒精味,    充斥满了这个房间。

    没错。

    酒精。

    看到这儿,    聪明的同学想必已经明白了徐云的思路。

    是的，徐云准备制备的,    正是大蒜素。

    别看大蒜这玩意儿好像随处可见，听起来好像逼格很低，远不如青霉或者柳树枝。

    实际上。

    这可是个堪称神器级别的穿越黑科技！

    毫不夸张的说。

    什么水泥啦、造纸术啦、芋头啦,    在大蒜素的面前都是弟弟。

    硬要比的话，黑火药和土豆才勉强能算的是同级别的神物。

    因为它是一类抗生素,    而且特别容易制作。

    说起抗生素，大家可能脑海里冒出来的都是青霉素、红霉素、四环素这几个品类。

    但其实呢,    大蒜素也是一种特别强有力的抗生素。

    它抗菌能力丝毫不比青霉素差，对抗菌类的种类也更广——青霉素只对细菌有效对真菌无力,    而大蒜素是少有的可以同时对付细菌和真菌的抗生素种类。

    后世大蒜素难以普及的主要原因在于它难以保存，常温情况下也就只能存在一到两个小时，另外抗生素常见的耐药性也是个大问题。

    但在穿越后，它的优点就完全展现了出来：

    比起青霉素的制备环节，大蒜素的制作实在是太简单不过了。

    可以说只要你穿越的时间点是汉朝以后，那么有手都能搞出大蒜素。

    因为制备大蒜素，你只需要有大蒜、以及高浓度酒精其实就行了。

    首先拿大蒜捣碎,    静置一小时。

    再用高浓度酒精浸泡萃取，然后......

    双手离开操作台，一切搞定！

    没错。
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