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    下午送阿诺上学之后，萧酌酌继续伏案奋笔，决定无论如何今天都得把计划书给做出来。

    可想象很美好，写出来的东西却总是不能令自己满意，晚上守着炉火继续奋战，直到午夜时分，才拿出两份自己勉强觉得满意的成果。

    加了一炉火，躺在椅子上，不大一会儿工夫就累得睡着了。

    第二天上午，萧酌酌让萧宇凤停下手上的活，准备教她下酒曲。

    这是整套酿酒流程中最重要的一步，大曲的添加和尺度，关系到后续高温蒸馏之后出酒的质量。

    萧酌酌仔仔细细的将需要注意的事项一一说了出来，萧宇凤原本就心灵手巧，几乎看一遍就能独立操作。

    只是刚开始上手，有些掌握不好量，不过有人在旁提点，倒也没有出现差错。

    加完大曲，两人早就热得汗如雨下，萧宇凤缓过气来之后，才开口说道：“是不是学会了这个，就等于学会了酿酒，你就这样教给了我，不怕我以后抢你的饭碗？”

    “不教给你，总不能每次酿酒的时候都让我在这里守着吧！

    我接下来还有很多事情要做，你学会了以后，咱们一人负责酿酒，一人负责卖酒不好吗？”

    “我记得你上次加曲的时候，许酿也在，你说他会不会偷偷把咱们家酿酒的方法给学了去？”

    萧宇凤突然变得紧张起来，紧紧的抓住萧酌酌的手开口问道。

    “就算他把整套流程都学了去，也不一定能够酿得出咱们家的酒来。

    发酵加曲火候这些步骤，几乎所有酿酒的人都会，可为什么大家酿出来的酒味道会不一样？”

    说得这里，萧酌酌神情里面免不了几分得意。

    “为什么？”

    “有两个很重要的原因，一是水质，二是酒曲，老一辈的酿酒人，都会寻找适合酿酒的水源，而且大多数酒曲都是自己制作的。

    可是现在外面的那些小酒厂，从来不会自己制作酒曲，而是会根据自己酿酒的品种，去市场上挑选合适的酒曲。


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