第七十八章 似曾相识的困惑-《星空老厨》


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    鱼太郎似乎也没有理由则怪他们,谁不想生活的更好一些?可是老祖宗们的那一套,真的不适应这个社会了,所以有的时候他也思考,到底有没有办法,在这个社会上闯出一条生路来。

    想当初,柳生家族最辉煌的时候,日本东京的筑地市场,每天最优质最昂贵的那批金枪鱼,都是经过柳生家族来处理的,也只有经过柳生家族处理过的生鱼片,才能进入最顶级的日本料理店,柳生家族,不用出一分钱的成本,就凭技术,每天也有上百万的收入。

    这就是独门绝技的好处,能处理金枪鱼的家族不止一个,但只有他们家处理出来的生鱼片,除了薄,匀等一些大家都能做到特点之外,还有一个最大的特点,就是他们家片下来的鱼片,上下两面的鱼肉面上,有一层极薄的冰。

    这层极薄的片,和普通的冷冻机做出来的冰不同,它看不见,摸不着,唯一可以验证的是,这种片好的鱼肉,可以叠放在一起放入冷库,再拿出来使用的时候,这些鱼肉片绝不会粘连在一起,依旧是一片一片的,就像纸张一样,分得清清楚楚,没有任何一个别家的片鱼师,能够达到这种效果,最最关键的一点是,这种冰冻层,从鱼肉片在鱼身上住下掉时就存在了,它极好地封住了鱼肉里面的鲜味,没有任何一点的流失,这是任何一个别家的人都办不到的。

    这就是片冰劲的功效,它引起了许多日本料理世家的眼红,也知道这是某种功夫,但具体是什么,却又不得而知,一千多年来,当时的柳生家族把这个秘密藏得极严,不仅片冰劲的功法没有流传出去,就连片冰劲的名称,外界都不得而知。

    虽然如此,但是在战后,当日本人主体变成了讲西班牙语的拉美人,和讲法语的非洲人后,东京的金枪鱼市场就消失了,散落在世界各地的原日本人,他们更多的是去关注有关生存的现实问题,已经没有太多的精力,去享受顶级的生鱼片了。

    即便如此,他们偶尔也能接到一些生意,前往世界各地,去处理那些顶级的金枪鱼,虽然艰难,但也并非熬不下去。

    但是到了大星空时代之后,所有的食品原料都变成了罐装的,不要说金枪鱼市场,就连集贸市场也没有了,新鲜的金枪鱼,变成了罐装的金枪鱼鱼羹,这让以杀鱼为生的柳生家族,已经到了无鱼可杀的地步,又如何能生存下去?

    在接下来的数百年间,柳生家族愈发艰难,他们对当时的社会也就愈发不满,和苏家一样,他们固守着古老的技艺,都在现代社会里迷失了。

    当柳生鱼太郎得知自己的三个孩子,都对继承这门手艺,不感兴趣之后,他彻底的绝望了,但是他后来认识了一位太空生物学家,使他产生了一种新的念头,不是没有鱼可以给我杀吗,行,我自己养。

    这位太空生物学家,研究的是鱼类养殖,他最擅长的,是根据需求方所能提供的水质条件,然后选择合适的鱼类养殖,在这位鱼类学家那里,有大量经过改良了的鱼种,其中的几种,据说肉质与金枪鱼十分接近,很是让他心动。
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