第50章 豆泡腐乳臭豆腐,凉皮方子换番椒-《医品厨娘食运当头》


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    “我们还是如同平常那般相处吧。”顾瑾妤看着既然都说穿了,也不瞒着。

    她道:“刘婶儿,毛大叔,我们准备开店。我想要跟你说一说这豆腐,除了你知道的那些,还能做出的香干,千张,乳腐,豆泡,臭豆腐这些种类。”

    刘婶儿一听就知道顾瑾妤的用意,她这是想要带着他们发财啊。

    “你要我怎么做,你尽管说就是了!”

    顾瑾妤挠了挠头,让毛绒绒找了纸,叫霍骁摸着写配方制作方法。

    “您会制作豆腐,其他的这类豆制品也不难。我想把方子写给您,等明天开始,我会下山来跟您一起做。”

    她想了想,道:“霍骁,我说你写。记下豆泡,千张,香干,豆筋,还有臭豆腐的做法。”

    “做豆泡是最简单的,前面的流程跟做豆腐的一样。点了卤水之后,加上起泡剂,就是小苏打。之后,继续点浆,凝固,成豆腐之后,油炸,这样就能够成豆泡。”

    顾瑾妤把这些的制作办法都告诉了刘婶儿,怕刘婶儿掌握不好,就道:“您不要担心,明天我下来,给您一一演示一遍。”

    刘婶儿接过来霍骁写好的单子,忍不住问:“那这些能做出来的话,我们能不能拿去卖给别家?”

    顾瑾妤笑道:“这些要是能够做出来,你供我们自己的店面都来不及。放心吧刘婶儿,绝对有得赚!”

    “顾姐姐,你也太厉害了!”毛绒绒本来就崇拜顾瑾妤,听顾瑾妤竟然还知道这么多,她看着顾瑾妤的时候,更是满眼放光。

    顾瑾妤头一回羞涩的笑了笑,摸了摸脸:

    “没有没有,都是我以前自己试过的。我本来想要自己做的,但是想着人不能太贪心,而且我一个人做不来这么多。”

    这些,可都是她当初做美食博主的时候,出过的视频。

    只要动手做过,就深深的印在了脑海。

    她草草的吃了一些,擦了擦嘴:“时间不早了,我跟霍骁要去一趟市集买东西,刘婶儿,这马车还是要问你借一下的。”

    毛绒绒看自己娘热情点头,她跟着跳起来,挽住顾瑾妤的手:

    “顾姐姐,我陪你一起去,我做你小工,我也想看看什么是番椒!”


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