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    他卸了妆，回到旅馆冲了个凉，换了一件T恤，沙滩裤，人字拖。当他走出旅馆的时候，才看见胡婧凡这个可怜的姑娘穿着旗袍刚刚才走回来。看到一身休闲打扮的王大伦，她马上很不好意思的低下头，王大伦只是冲她点点头，算是打了个招呼，这个时候千万别说话，免得大家都难堪。他径直出门开车又回到了村里。

    还别说，在外拍戏，自己有辆车确实方便和自由许多。今天他又和阿成约好了，去他那里小酌几杯。昨天他倒是忘了，其实车上有一箱何聪送给他的十年陈的雕王，也就是俗称的女儿红。他昨天也是回到旅馆才想起来，今天跟阿成一说，成叔强烈要求他把酒拿出来。

    “来来来，今天我特地让老何准备了一道估计你从来没有吃过的菜。”当王大伦搬着酒走进阿成租住的小院时，就听到阿成眉开眼笑道。

    老何就是他的房东。

    “什么菜？”

    “还在灶头上蒸，很快就好。你先坐会，喝杯茶。”

    小桌上摆着茶壶，阿成给他倒了一杯，茶叶就是本地产的碧螺春，没有龙井和铁观音那么浓郁，但是很清香。

    阿成打开箱子，里面一共六瓶酒，他稍稍犹豫了一下，还是从箱子里拿出两瓶，走向堂屋后面的厨房，嘴里还喊着：“老何，菜好了没有？我给你带了两瓶酒啊！”

    出来的时候他手里端了两盆菜，盆子都很大，一盆是白虾炒老黄瓜，另一盘是红烧鱼，不过这鱼都不太大，而且看上去有点乌糟糟。

    “这是这儿的特色，叫鱼烧鱼。就是用酒糟把不同品种的鱼一块儿红烧，你看这里有小白条、昂刺鱼、小鳊鱼、鲫鱼还有塘里鱼，都是太湖野生的鱼，别看卖相不好，味道可是相当不错的。”阿成乐呵呵地介绍道。

    阿成，别看他头上挂着很多耀眼的头衔：著名作家，著名编剧，旅居美国等等，但王大伦接触下来，阿成其实是一个很好打交道的小老头，爱抽烟斗，爱喝酒，好吃……而且性格还十分豪爽，曾经直言不讳的告诉王大伦，当初田庄庄选他演戴礼言，他是持反对意见的，认为他身材过于强壮，而且还很土气。

    王大伦不客气地拿起筷子尝了尝，点头道：“味道真挺鲜的，糟烧鱼我吃过，但这鱼烧鱼倒还真是第一次吃。成叔，你说的就是这个菜？”

    阿成开了一瓶雕王，倒了两杯，还仔细看了看沾在杯壁上的酒液，满意地点点头，然后才道：“哪能呢，待会端出来你就知道了。”

    说话间，老何拿着大夹子夹着一个白色瓷盆出来，一团一团黑漆漆的，上面铺着一层切得薄薄的肥瘦相间的咸肉。

    “咸肉蒸软壳蟹，尝尝！”老何摆到桌上，操着浓重的本地口音介绍道。

    “老何，一起喝两盅呗！”阿成邀请道。

    “你们吃，你们吃，我那里还留了两只。”

    老何笑呵呵地推辞。阿成平时就搭伙在他家，没事的时候时常跟老何喝两盅，但有客人来，老何还是很知趣的。

    王大伦好奇地用筷子掀开上面的咸肉，下面果然是一团一团的螃蟹，个头还不小。不由惊奇道：“软壳虾，我倒是吃过，但这软壳蟹还真是第一次吃。”

    “我说的没错吧！”阿成得意道：“这软壳蟹外面根本就买不到，一定得在水边吃。这螃蟹刚刚把壳褪完，就得捞起来，而且从出水到上锅蒸，中间不能超过两个小时，不然蟹壳就得变硬了。我也是到了这里才知道有这么一道菜。来来来，尝尝！”

    王大伦夹了一只，咬了一条蟹腿，里面的蟹肉饱满，外面的壳就象是一层膜一样，还微微有些嚼劲，很Q弹。

    “现在虽然还不是吃螃蟹的季节，但螃蟹在褪壳的时候是最肥的，哎，你不要这么一口一口的，那蟹壳扒掉，里面的梳和法海得拿出来，这玩意吃了不好，太凉！”阿成一边吃还一边指导他怎么吃。

    六只螃蟹一人仨，等全部下肚，酒过三巡后，两人的话题才慢慢转到了正题。
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