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    “除此之外，厨房还需要些什么人，你宫中御厨出身，不用我多说你应该也都知道吧。”

    “奴才知道，请王妃放心，奴才会安排好的。”

    “然后就是服务员。”

    “服务员？”董福不解。

    “就是店小二。”

    叶筱妍想了想，命人把周管家、容嬷嬷叫来。

    “见过王妃！”周管家、容嬷嬷行礼。

    叶筱妍让他们坐下，说道：“今天我已经与段公子谈妥，租下他的店铺开酒楼，里面差不多是现成的，我打算在七天之内开张。”

    三人一听，微微吃惊。包括前面来的董福。他还以为酒楼至少得一个月后才能开张，没想到王妃计划的是七天。

    叶筱妍说道：“前面我已经跟董掌柜说了后厨的事，现在要说的是前堂。前堂店小二，我给他们取了个称呼，叫做服务员。我们酒楼的服务员，要有男有女。周管家和容嬷嬷去牙行物色，要身体健康、相貌端正、口齿伶俐的。尽快将人选定。然后容嬷嬷先教他们一些待人接物的基本礼仪，之后的我会亲自来教。”

    周管家问道：“要多少个人？”

    “男女各十个吧。”现在还没开始营业，叶筱妍也估计不出来要多少个才够。

    “二十个？”周管家有些惊讶。那酒楼到底是有多大啊，一般的酒肆就一两个伙计，大些的酒楼四五个，广聚楼也就才七八个伙计，王妃这酒楼到底是有多大，需要这么多伙计。

    叶筱妍说道：“除此之外，你再物色几个年轻貌美的清官人，要擅长歌舞，会弹琴的。”

    容嬷嬷脸色微微一变，有些迟疑的说道：“王妃，王爷知道您这些安排吗？”

    “知道，前会在马车上我已经跟王爷说过。”

    容嬷嬷不言语了。
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