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    一些老字号生产的稠酒比较正宗，如长乐坊徐氏、长安饭庄、老孙家、曲江春等。

    黄桂稠酒的做法也不难，很多懂行的，都是自己做了随时喝，不存放，随时都是新鲜的。

    只不过，要想做出好的口感，特别是要能让一些好酒之人认同，那就很不容易了。

    最主要的是，这东西的酒精度很低，适口性好，所有人都能喝，只是这一点，就足以保证销售量。

    如果能再强化一下特性，那肯定就会卖的更好。

    健胃、活血、止渴、润肺、安神，就算喝多了也不上头。

    第二天不头痛，只是这种特点，就可以让这种酒成为爆款。

    更何况，这种米酒，更加适合江浙地区销售。

    当然，适口性好的低度酒，年轻人更加喜欢。

    看了看不远处，改造好的龟龄集酒，也就是现在的小太阳补酒生产线，陈文哲的眼睛之中闪烁着光芒。

    既然已经做了，而且申请下来了酒类、保健品生产资格，那就先小批量生产一些试试。

    反正也不难，毕竟制作米酒本来就不难，只不过，普通米酒，根本就没有市场。

    要用现场的高档米酒，那成本就太高了。

    所以，既然有独特的工艺、配方，那还不如自己生产。

    主要是生产米酒本身没有难度，所以，生产黄桂稠酒根本就没有任何困难之处。

    最主要的是，很多工序，都可以交给李天强来处理。

    这样不用自己干活，还有可能赚大钱的事情，陈文哲最喜欢做了。

    陈文哲没有直接离开，而是找了一间办公室，在办公桌上，写写画画起来。

    一些工艺用到的器物，他可以画出来。

    一些特别的控制手段，比如蒸米的火候、下曲的剂量、发酵的时间、冲米的水温、过酒时的转、搅、搓、揉、压等制作技法，他都可以详细的写出来。

    只不过，这些技法，他都是分类，分别书写的。

    虽然说现代酿酒工艺，已经没有保密的必要，但是，他这种小作坊还是需要依靠秘方、工艺来吃饭的。

    而对于保密配方和工艺，李金鲤已经完善出了很好的制度。
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