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    “甘蓝老师，我的拉不出膜！”

    “我的也拉不出怎么办？”

    虚拟屏幕上的学生们小部分面带着急，问她怎么办，而在她身边的学生们有的也没拉出膜。

    “没事，不用着急，再用料理机快速搅拌一下就可以了。”果然，部分没成功的学生按照她的说法做了，就成功了。

    “好，那我们继续下一步，将这些面团倒出来，割成均匀的剂子，像我这样的形状就差不多了。”甘蓝给他们示范了一下，然后揉圆，表面上沾上白芝麻，放上烤盘上，接着继续揉下一个，直到面团用光摆满整个烤盘。

    放进烤箱直接调发酵模式，开始发酵，大概需要差不多一个多小时，随后倒了两碗热水放在烤箱的两盘，增加湿度。

    接着将已经脱骨好的鸡腿肉倒入大盆里，往里面打入适量鸡蛋，放入姜丝、料酒耗油生抽胡椒粉搅拌均匀开始腌制。

    接下来分出一部分学生像刚才那样和面，烤箱没有了就盖上保鲜膜自然醒发。

    “现在我们就开始制作沙拉酱了，沙拉酱可以说是汉堡的灵魂了。”将所需要的食材拿出来，一一说给学生们听。

    随后就开始教他们怎么制作沙拉酱了，准备两个大盆，开始分离蛋黄和蛋白，往蛋黄盆里加入适量的白糖和盐，用料理机开始打发至体积明显变大，颜色呈淡黄色。

    再往蛋黄液盆里倒入一大食用油，味道很淡的那种，继续打发至充分融合，接着再加入一勺继续打发，这套动作循环重复。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    后一章先别订嗷，明天再看或者半个小时后再看哦


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