第一百三十九章:丰盛的晚餐-《我在星际卖烧烤》


    第(2/3)页

    “你没见过的多了去了。”甘蓝敷衍道。

    把腌制好的鱼吸干水分,表面上拍一层薄薄的淀粉,一会煎鱼的时候这层淀粉是鱼皮不破的原因。

    当然要想鱼皮不破的时候也可以给鱼涂上一层蛋液。

    锅中热油,加入适量的盐,放鱼煎至两面金黄,接着放入姜蒜小米辣爆香,倒入适量开水、料酒、白糖、生抽、老抽和蚝油,盖上盖子中小火煮十几分钟。

    “哼!一会我也要吃!”咕噜觉得这些食物虽然没有亮晶晶好看,但是香味真的非常迷人,连他这个机器人都被吸引了,何况是坐在客厅心不在焉,眼睛时不时往厨房瞟的两个人。

    碗中打入适量鸡蛋,盐、温水搅拌均匀,再把鸡蛋液过筛,这一步可以使蛋羹更细腻,盖上保鲜膜,再扎几个孔,水开放上去蒸,蒸个十分来分钟就可以了。

    接下来就是做宫保鸡丁了,先把料汁兑好,干净的碗中放入适量盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜汁、蒜泥、白胡椒、料酒和淀粉水搅拌均匀。

    锅中放油,放入花椒炒出香味,再把花椒捞出,接着放入腌制好的鸡腿肉块,翻炒至变色,放入干辣椒和葱段炒香,接着把兑好的料汁倒入锅中,大火炒至浓稠,倒入炸好的花生米,翻炒,关火盛盘。

    一盘色泽赤红的宫保鸡丁就做好了,甘蓝看着这个完成品,吞了吞口水,明明还不是很饿,结果做好了后闻着味道就饿了。

    把宫保鸡丁放入恒温箱中,防止它变凉。

    这时候鱼的鲜香味浓烈,打开煮鱼的盖子,已经好了,将鱼放入鱼盘,淋上锅中剩下的汤汁,一盘色泽红艳的红烧鱼也做好了。

    每做成一道美食,真的是成就感满满啊。

    红烧肉也盛盘,一起放入恒温箱中,接下来就开始炒肉末茄子了和清炒绿叶菜。

    茄子切成条,沾上一层淀粉,热锅热油倒入茄子煎至变色盛出,锅中留底油,倒入腌制好的肉沫和切碎的葱姜小米辣,翻炒至变色,接着倒入茄子,适量加入生抽、蚝油、白糖和盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉煮开,至浓稠,装盘。

    把蒸好的蛋羹淋上适量生抽和芝麻油,再撒上葱花,一盘金黄嫩滑的蛋羹就做好了。

    接着动作麻利的清炒的一盘绿叶菜,绿油油的清香又好看。
    第(2/3)页