第九十八章:糖醋鱼-《我在星际卖烧烤》


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    绿桐花购买成功。

    冰冰菜购买成功。

    甘蓝买了这两种,据说是蔬菜,但是看起来跟花一样美丽。

    再买些排骨,打算做个清蒸,再买只鱼,做糖醋鱼。

    两荤两素好像对她一个人来说有点多,就邀请梁老师来吃饭,感谢对她的照顾吧。

    甘蓝把需要的食材买好,再加了一项米饭。

    收到食材后,甘蓝就开始忙碌起来了,洗好米饭煮上。

    清洗干净排骨,用透明的吸血贴贴上快速去血水。

    姜、蒜切沫,处理好的排骨晾干,放入干净的容器内。

    放入姜蒜沫,适量料酒、老抽、酱油、蚝油、鸡精和淀粉抓拌均匀,放到一旁腌制半个小时左右。

    再把处理干净的鱼切刀花,放入适量的料酒、盐和胡椒粉内外均匀的抹上,腌制一会。

    习惯了机器人帮忙洗菜之类的,现在一个人洗菜觉得有些麻烦,但这也是没办法。

    接着洗好绿桐花和冰冰菜放一旁备用。

    把腌制好的排骨装盘,放入蒸锅中,盖上盖子蒸半个小时左右。

    干淀粉调成糊状,均匀涂抹在腌制好的鱼。

    锅内放入足量的油,油烧制七成热,手提鱼尾,用勺子在鱼身上浇淋热油定型。

    把鱼顺着锅内划入,时不时地往鱼身上淋热油,翻身炸至鱼皮变酥。

    捞出炸好的鱼装盘,锅内留底油,放入葱姜蒜末爆香,再放入适量的番茄酱翻炒。

    锅内放入适量的水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋和味精,大火烧开,再淋入适量水淀粉,油。

    直到芡汁明亮浓稠,直接淋在炸好的鱼身上,一道鲜红透亮的糖醋鱼就做好了。

    清蒸排骨的香味也开始弥漫了。

    甘蓝打算把绿桐花做成绿桐蛋花汤,再做个凉拌的冰冰菜。

    保留绿桐花一朵朵绿色的小花,叶子根茎切段。

    再打两个鸡蛋,搅拌均匀。

    姜切成小片,起锅热油,放入绿桐菜快速煸炒至变软。
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