904.-《打卡:从三流主播到顶尖食神》


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    难道?

    这包面粉,真的是那些大人物才有机会吃到的,***的兆丰面粉。

    想到这里江淮的心,也不禁砰砰的跳了起来。

    你家也没有去管对方到底在想些什么,他已经把所有的注意力放在眼前的料理制作上。

    专心做事,把一件事做到最好是他的行事准。

    他可不允许自己做事三心二意。

    倒好了适量的面粉。

    李潇再次打开橱柜。

    一罐表面全是冰雾的玻璃罐装的水出现在橱柜里面。

    【雪山山泉水】

    【说明:收集至天山山顶的冰泉水,由于本身含有特殊矿物质,即使是零度也不会结冰,极低温度的冰水是制作面条的必备品。】

    【等级:普通】

    【天山上不只有雪莲,还有好喝的冰泉水。】

    李潇将玻璃罐放到桌子上。

    罐子不算很大,和普通1.5l的可乐瓶子差不多。

    李潇将面粉堆成小山。

    随后在小山的中央,挖出一个小洞。

    拔开玻璃瓶上的软木塞。

    他将冒着寒气的冰泉水,倒入面小洞里。

    将瓶子放回旁边李潇的手指像是灵活的舞者。

    开始在面粉堆上,不断的跳跃舞动。

    乳白色的面粉,不断的和冒着寒气的冰泉水相互交融。

    面粉堆中的冰泉水越来越少。

    而面粉中的疙瘩,也越来越多。

    李潇的倒水的分量恰到好处。

    在最后一滴冰泉水消失的时候。

    所有有白色的面粉,已经变成一颗颗面粉小疙瘩。

    只要有过面团的人都知道。

    一开始往面粉里面加水是最粘手的。

    稍不小心就会让整只手戴上了面粉手套

    而此时的李潇手上却没有沾上任何的面粉。

    可见他对力度和水分掌握的恐怖。

    掌

    心,手指,不断地伸缩,拉扯。

    一颗颗面粉组成的小疙瘩变成了大的疙瘩。

    随后变成一个大的面粉团。

    李潇用的是双手揉法。

    这种揉面法的特点是速度快。

    但缺点是左右手的用力不平均。

    很可能造成左右两边揉得不均匀。

    不过对于已经精通了龙须面制作的李潇而言,这都是小问题。

    只见他轻松的翻了一面。

    左右揉的面团,立刻就调转。

    不均匀的问题,瞬间迎刃而解。

    面团迅速的变得光滑细腻,表面的纹理也迅速消失。

    李潇对自己所掌握的技巧感觉到无比的吃惊。

    他获得的只是精通级的龙须面菜谱。

    居然就能达到这样的程度。

    他不敢想象这精通之上的完美级,到底能做出怎样的菜品。

    面团迅速的变成一个球状。

    面团非常光滑,隐约间甚至能看到表面的反光。

    李潇将面团轻轻的放进不锈钢盆里。

    他取出一张纱布,轻轻的打湿,随后轻轻的扭紧。

    让纱布保持湿润却不滴水的状态。

    纱布轻轻的盖在不锈钢盆表面。

    等待面团发酵的同时,李潇开始煮汤。

    看到李潇居然现在才开始煮汤。

    江淮心中松了口气。

    看来自己刚才的猜测完全就是臆想。

    一个连面汤都不会做的人。

    怎么可能使用那么高级的食材进行烹饪?

    面条的汤底看似简单。

    其实却是一碗面汤好不好吃的灵魂所在。

    一锅好的汤底最起码要3~6个小时的熬煮。

    对方居然想靠现煮的汤底蒙混过关。

    简直让人笑掉大牙。

    他语气中的嘲讽没有任何掩饰:

    「我看到了什么?」

    「一家自称能做13扣的龙须面的私房菜馆。」

    「居然连汤底都没有预备,有趣真是太有趣了。」

    直播间的观众越来越多。

    而由于江淮直播的特色,所以看他直播的许多观众对于美食都有一定了解。

    无聊的一颗菜:

    「我早说了,肯定是山寨货!」

    老龙永恒:

    「现在开始煮汤,怕不是只能用浓汤宝?」

    瑾卿oo:

    「也不能这么说,浓汤宝不用钱?或许人家直接用味精和鸡精以及酱油调味呢?」

    单身的书虫:

    「我猜这里肯定是直接用奶粉煮的汤底!」

    风倾云诉:

    「不用猜了,我觉得这家伙连面都不会拉!」

    ak

    「不至于,不至于,汤面这么简单,怎么可能不会做?」
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