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    “它里面加了春笋，黑胡椒，鸭骨头。”

    “很甜，很浓，还有黑胡椒微微的辛辣味。”

    “里面的春笋切得细细的，吃起来很嫩。”

    “一口喝下去，身体冒出一层细汗，很舒服。”

    “这个鸭骨头是他这个新派香酥鸭的副产品。”

    “他没有丢了而是选择用来做汤，这个思路非常不错，给老板点赞。”

    喝下大半碗汤，李潇才有些意犹未尽地放下快要见底的汤碗。

    视线望向旁边的新派香酥鸭。

    在李潇喝完汤后，不自觉将期待值提高了许多。

    香酥鸭被整整齐齐地切成了10片，比拇指略大的长方形薄片。

    李潇夹起其中一片展示在直播间面前。

    “上面是金色的酥脆面糊，下面则是鸭肉，鸭皮。”

    “刚刚喝完了汤，现在给大家尝尝眼前的这个香酥鸭，到底好不好吃。”

    将筷子上的香酥鸭塞进嘴里。

    不大不小，正好一口。

    一口咬下上面的面糊酥脆地炸裂，最上面的面包碎，炸得很透，下面的面糊炸得很酥。

    “油温控制得很好，一口咬下去不会有多余的油汁从面糊里面溢出来。”

    “下面的混在一起的鸭肉和鸭皮，味道非常棒。”

    “为了脱骨，整只鸭子被送进蒸锅里面蒸熟。”

    “所以，鸭肉和鸭皮里面蕴含着相当丰富的水分。”

    “短时间的油炸，不会让所有的水分流失。”

    “所以吃起来外面是香酥的，里面却是嫩嫩的。”

    “特别是鸭皮鸭皮被堆放在最外面，经历的温度最高。”

    “鸭皮的多余的油脂全被炸了出来，剩下的除了金黄色的表皮外，满满的都是胶原蛋白的感觉。”

    “这新派的香酥鸭吃起来，和老派的香酥鸭完全不一样。”

    “新派的香酥鸭吃起来有点像是外卖店吃到多汁的鸡扒。”

    “不过这里的香酥鸭口感更加丰富一点。”

    “而老牌的香酥鸭，整体吃起来很干，但是会更香更酥。”

    “总的来说在这一道菜上，这里的创新还算做得不错。”

    “85分！”

    “味道很好！”

    说着，他又夹起了第2块丢进嘴里。

    这一块位于中间的位置，底下的鸭皮数量比较少。
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